產後喝薺菜水 預防月子病
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薺菜祛陳寒的特殊功效,對於產婦尤其有用。
有經驗的人都知道,產婦在月子裡如果發燒了,是很麻煩的事情,不僅影響到給孩子的哺乳,而且特別不利於產後恢復,稍有點不注意就會落下月子病,長期受罪。
一位讀者朋友給我講的親身經歷就是一個典型的病例。她原本是個體質健壯的人,生完孩子家裡老人不在身邊,照顧她的人沒有經驗,致使她發了四次燒。他們還給她蓋上兩床大棉被捂,想以出汗來退燒。產後本來身子就虛,再出幾身大汗,一折騰就更弱了。從那以後,她的身體就變差了,開始發胖,得了脂肪肝,還落下了一身毛病。後背發涼,到冬天必須用個棉墊背在後背上。最嚴重的是膝蓋,一年四季總是涼得像冰塊一樣,夏天都要穿厚褲子。多少年來,她四處求醫問藥也治不好,十分痛苦。
產婦的身體比較弱,起居飲食稍有不慎,體內的陳寒就容易發作,化為內火,在區域性產生炎症,甚至使人發起燒來。這位朋友連續發燒就是由於這個原因誘發的。
照顧她的人用對付普通風寒感冒的方法,給她蓋被子捂汗,這真是一個絕大的錯誤。中醫講“汗血同源”,汗就是血啊。產婦本來就失血過多,再出幾身大汗,身體再壯的人也受不了。
如果在生完孩子後及時清除體內的陳寒,就可以避免這樣的事情發生了。
怎麼做呢?喝一次薺菜水就可以了。
用媽媽的話說,這樣可以“搜陳寒”,也就是把潛伏在體內經年日久的寒溼“搜”出來並把它們排出體外,這樣就能預防月子病,幫助身體恢復。#p#副標題#e#
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具體做法是這樣的:在坐月子的時候,用薺菜煎水喝,連菜一起吃掉。要用全株的薺菜,就是帶著根的那種。如果是新鮮的差不多用一斤,晒乾的二三兩就夠。鍋裡水燒開,整株放下去煮,新鮮的煮兩分鐘,幹品煮七八分鐘就好了。連湯帶菜一起吃下去效果最好。
這個方法適合於所有的產婦。在月子裡喝過薺菜水,就不容易發燒了,還可以預防得月子病。
記住只要吃一次就好,不要多吃。凡事過則不宜。
養生薺菜湯
薺菜的一大好處就是它的藥性非常平和,是維持人體寒熱平衡的好幫手。它既不偏寒也不過熱,能祛寒,卻又不會引起內火;能祛熱,卻又不會導致寒涼傷身。可謂寒熱通殺。
前面說過了祛寒,再介紹一下薺菜祛熱的功效。薺菜入胃經,可以降胃火,又不苦寒傷胃;它入小腸經,可以清小腸火,治療小便不利;它入脾經,可以利溼健脾。
薺菜還能止血,對各種出血症都有一定的效果。愛流鼻血的,或是經常牙齦出血的人,平時就可以多吃點薺菜。
薺菜的藥性平和到連不滿週歲的小嬰兒也可以用。嬰兒如果積食了,用帶籽的老薺菜煮水喝就能調好,而且長大以後還不容易得胃病。
老年人吃薺菜也很好,可以降血壓,通利小便,還能預防白內障。#p#副標題#e#
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對於普通人來說,春天吃點薺菜是最好的,可以預防各種流行病,還可以緩解春天容易出現的過敏症狀。
薺菜是最好吃的野菜之一,沒有一般野菜的苦澀味,怎麼做都可以。涼拌也行,清炒也行,做成餛飩、包子更香。
媽媽推薦了一個最簡單的做法,就是用薺菜燒湯。
把薺菜切成兩釐米左右小段,燒一鍋開水,水裡放一點油和鹽,水開後放入薺菜煮一分鐘就好了。
薺菜本身就很鮮,白水煮能充分領略它的清香味。它是“菜中之甘草”,所以也可以隨意地跟各種湯菜搭配,你想往湯裡放點別的什麼都可以,不管是菜還是肉都沒問題。最好是配雞蛋和紫菜,紫、黃、綠搭配好看又好吃。記得不要放醬油,否則奪去了薺菜的鮮味,湯色也不好看。
為什麼要在三月三採摘薺菜
薺菜在南方四季都有。如果做菜吃,不論什麼時候採摘都可以。但是入藥的話,就屬農曆三月初生長的薺菜藥性最好。
採藥採藥,採的就是天地之靈氣,所以不管哪一種草藥,都講究採摘時間。不是合適的時間採來的,藥效就會大打折扣。三月初的薺菜,開春發出來的第一批嫩苗剛剛成熟,儲存了整個冬季的能量,而且初春天氣還比較寒冷,生長慢,所以藥用價值最高。以後再發出來的就長得快了,藥用價值也就下降了。
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