兒童營養不良的兩大症狀表現
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1、情緒:大量研究資料顯示,情緒不佳,尤其發生異常變化時,應疑其體內某些營養素已告缺乏。
(1)鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木。說明體內缺乏蛋白質與鐵質,應多食用水產品、肉類、奶製品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
(2)憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘。表示體內B族維生素不足,此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等B族維生素豐富的食品大有裨益。
(3)固執任性、膽小怕事。多因維生素A、B、C與鈣質攝取不足造成,故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。
2、行為:寶寶的行為也能在一定程度上說明問題。
(1)不愛交往、行為孤僻、動作笨拙。多為體內缺乏維生素C的結果,在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在於這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素C可增強神經的資訊傳遞功能,從而緩解或消除上述症狀。
(2)行為與年齡不相稱,較同齡孩子幼稚可笑。表明氨基酸攝入不足,增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。
(3)夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒。這些常是缺鈣的訊號,應及時新增綠色蔬菜、奶製品、魚鬆、蝦皮等食品。
(4)喜吃紙屑、煤渣、泥土。此種行為稱為“異食癖”,多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多,禽肉及牡蠣等海產品中鋅、錳含量高,應是此類孩子最理想的盤中餐。
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