冬季減肥養生 山藥減肥食譜吃出易瘦體質
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山藥的脂肪含量很低,既可以當初減肥的主食也可以當成輔食,此外,山藥含有豐富的蛋白質和澱粉,可以增加飽腹感。
山藥中富含纖維素及膽鹼、黏液質等成分,因此,常吃山藥,能給人體提供大量黏液蛋白。黏液蛋白是一種多糖蛋白的混合物,能夠預防心血管系統脂肪沉積,保持血管彈性,減少皮下脂肪堆積,避免發胖。
下面,小編教你用山藥製作幾款瘦身食譜,讓你在美味中輕鬆享受。
1、皮蛋山藥泥
材料:皮蛋2個,新鮮山藥250克,精鹽、味精、薑末、植物油適量。
做法:將山藥洗淨,蒸熟拍成泥,再將皮蛋去皮,切成小塊。將山藥泥、皮蛋和薑末放入鍋中翻炒,加入精鹽、味精即可。
2、蛋黃山藥粥
材料:山藥50克,熟蛋黃3枚,大米20克。
做法:將山藥洗淨切成片,大米洗淨入鍋,煮到五分熟時再加入山藥,煮到爛熟時,加入蛋黃即可食用。
3、山藥赤小豆粥
材料:山藥50克,赤小豆30克,鹽適量。
做法:將赤小豆淘洗乾淨,煮到半熟時,再放入切好的山藥,煮到粥熟即可。
4、桂花山藥粥
材料:山藥100克,薏仁20克,桂花適量。
做法:先將薏仁煮到半熟,再加入切好的山藥片,煮到粥爛熟時加入桂花即可。
5、白扁豆山藥粥
材料:鮮山藥30克,白扁豆10克,大米20克,糖少許。
做法:將大米、白扁豆淘洗乾淨,山藥切片。放水入鍋中煮到水沸時,放入大米、白扁豆,半熟時再加入山藥片,煮至爛熟,加入糖即可。
6、三品粥
材料:鮮山藥100克,生薏米60克,柿餅20克。
做法:將山藥洗淨切片,再將薏米磨成粗渣,加入適量的水,煮到爛熟,將柿餅切碎,調入粥中融化即可。
7、拔絲山藥
卡路里含量:約192卡
材料:山藥300克,豆沙餡60克,白糖、麵粉少許,食用油500克。
做法:
1、將山藥洗淨,切為長3釐米的段,用開水煮一下,撈出,控去水分。然後從切面挖一個洞,填入豆沙餡,用乾粉按平備用。
2、炒鍋上火,注入食用油,燒至六成熱時入山藥煎炸至金黃色,撈出,控去油分。
3、炒鍋留底油,撒入少量白糖,當糖炒至呈雞血紅色時便可倒入山藥段,使所有山藥均勻蘸上糖汁。
4、在平底盤抹一層薄油,將做好的山藥段放入盤內,與涼開水同上桌即可。
Tips:這道菜的操作工序雖然較為複雜,可實在是美味啊!辛苦一早的你,可以當中飯好好犒賞自己。
山藥瘦身吃法之重點提示:
1.食用山藥一般沒有特別禁忌症,但因其有收斂作用,患感冒、大便燥結者以及腸胃積滯者禁食。
2.在減肥期間將山藥作為主食或者是輔食來充飢,既可避免因過度節食給身體造成的損害,又可達到減肥的目的。
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