兒童減肥營養餐
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兒童減肥營養餐 乾貝燒冬瓜
配料:冬瓜500克,水發乾貝50克,蔥段、薑片、精鹽、味精、料酒各適量。
製法:冬瓜去皮,洗淨,切長條,用沸水氽後撈出,瀝乾。鍋內放油燒至6成熱時,下蔥段、薑片熗鍋,揀出,放入乾貝煸炒,放湯燒沸,改用小火燒5分鐘,放入冬瓜塊燒熟,改旺火,放精鹽、味精、料酒調味,用溼澱粉勾芡,翻炒均勻,出鍋裝盤。
功能:利溼清熱,生津降脂。本膳用冬瓜,有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素,能和五臟、滌腸胃、利尿消腫;乾貝,含多種微量元素、蛋白質。故本膳能利溼降脂。
兒童減肥營養餐 素炒大白菜
配料:大白菜250克,胡蘿蔔絲10克,植物油、精鹽、味精、薑絲各適量。
製法:將大白菜洗淨,切成5釐米方塊,待油鍋燒熱後,放入薑絲略煸炒,隨即把大白菜倒入,旺火炒至半熟,放入胡蘿蔔絲、鹽,再略炒一會兒至熟,加少許味精調和,即可裝盤上桌。
功能:清熱利膈,減肥化濁。本膳用大白菜,含食物纖維及大量水分,能促進胃腸蠕動;胡蘿蔔,含胡蘿蔔素、維生素C、維生素A等,能下氣和中,合而可利膈降濁。
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