傳統生產的牛奶的5種替代品
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很明顯,牛奶的供應方式早已不用50年前的方式了。你很容易獲得乾淨的、新鮮的、未經高溫消毒的奶製品的時代早已不復存在。那種奶製品使很多人胃部不適,並瘋狂地尋找替代品。幸運的是,有很多可行的替代品哦。
傳統生產的牛奶的健康替代品
杏仁奶
杏仁奶長期以來都是傳統乳製品的替代品的最佳選擇,大概是最流行的選擇,因為它的味道和口感。
杏仁富含蛋白質、纖維、健康的脂肪、維生素E、鈣、錳、鎂。
準備杏仁奶時,原料奶和有機杏仁很重要。因為傳統方法種植的杏仁油經過了照射和巴氏殺菌。還要確保製作前浸泡至少6小時,使杏仁奶中的酶抑制劑減少,有助於促進消化。
將過濾後的水4杯和 1杯杏仁加入攪拌器混合、攪拌,再裝入堅果奶袋就大功告成了!
椰汁
另一個容易製作的替代品是椰奶。
用綠色椰子的軟肉,你可以加入各種營養素,包括飽和脂肪、酶、辛酸和月桂酸,這些都是抗菌和免疫系統的製造商。
準備材料很容易,把椰青肉加入攪拌機,用過濾水覆蓋,然後攪拌。
麻奶
不太受歡迎,卻有著不一樣的益處。
亞麻含有高質量的氨基酸組合物和蛋白質的結構。蛋白質會積極影響消化率和人體的利用率,也是必需脂肪酸的完美的平衡,這使得亞麻成為極少數植物為基礎的完整的蛋白質來源之一。
麻牛奶很容易製作。只需加半杯麻仁到攪拌機,再加入4杯過濾水混合。裝入堅果奶袋,就可以準備開吃了。
原料牛乳
在過去50年裡以來,為了防止牛奶變壞,人們已經採取了各種方式。一旦加入雜質和促進健康的飲料,它就成為汙染的、沒有營養物質的牛奶了。
雖然很難發現原料奶,很多國家取締了原料奶,原料奶給那些想繼續食用傳統乳製品的人提供了一個很好的選擇。
原料奶是很新鮮的食品,因為實際上它沒有經過巴氏殺菌,這使得它富含有益的細菌、酶和天然維生素。這也使得它更容易消化,往往最大限度地減少了過敏的問題。
原料羊奶
像原料牛奶,羊奶是未經高溫消毒的,充滿了有益的益生菌、酶和營養物質。
羊奶經常被稱為有自然消炎(比牛奶含的鹼性物質更多)的作用,更容易消化(更接近人類母乳),含有的脂肪酸比牛奶較高,粘液比牛乳少。
無論你選擇哪種替代品,尋找消除汙染和免疫抑制的、乾淨的、新鮮的和支援免疫的牛奶替代品,這些有利於消化系統的健康哦。(實習編譯:嚴秋芹 審校:邱天華)
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