雨水節氣如何養生 推薦八道粥
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元宵節快要到了,在元宵節到來之前,我們迎來了二十四個節氣中的第二個節氣雨水節氣。雨水節氣最注重的就是肝脾臟的養護,那麼雨水節氣如何來養生保健呢?
雨水養生多吃八道粥
1.胡蘿蔔芹菜粥
粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克,番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤,切成小塊;胡蘿蔔切絲;芹菜切末;將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調入食鹽、味精、香油。
2.金橘山藥小米粥
金橘20克,鮮山藥100克,小米50克,白糖15克。將金橘洗淨,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
3.小米粥
小米150克,大棗8枚,陳皮5克,白糖50克。大棗去核,切成碎米狀,小米淘洗乾淨,然後一同放入沙鍋內,加清水適量,用大火燒開後轉用小火煮,等米粒開花時,加入大棗、陳皮、白糖,再稍煮片刻即成。有養脾胃、行肝氣、開腸胃的功效。
4.紅棗花生粥
紅棗、花生、冰糖各30~50克,大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。
5.山藥薏米粥
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少許。將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。
6.仙人粥
何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3-5枚,紅糖適量。將首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調味,再煮一會兒,沸即可。
7.紅棗南瓜麥片粥
速溶麥片1包,紅棗5顆,南瓜1塊,冰糖2-3顆,南瓜去皮切片再切成小丁,紅棗對半剖開,加入冰糖同煮,煮開後倒入麥片,用勺子攪勻,小火再煮1分鐘即可。吃時加點兒超市裡買來的玉米片,或者隨個人喜好再加入些牛奶,搭配一個雞蛋。
8.扁豆小米粥
扁豆角30克,小米50克,先將扁豆角切碎,再用鹽醃約半小時人味,便可與小米同時煮粥。
雨水節氣吃什麼食物養生
1.紅棗
隨著天氣的轉暖,人們戶外活動也會增加,對熱量的需求就會增大。我們都知道,甜食是熱量的主要來源,而紅棗不僅可以增加熱量,還有養胃健脾的功效。
2.蜂蜜
春寒料峭,是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強免疫力的作用,又有補中益氣、潤腸通便的功效。
3.春芽
大家都知道吃蔬菜的重要性,而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好?當然是吃春芽了,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。
4.韭菜
春季由於氣候多變,因此,保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜,營養價值格外豐富,具有健胃提神、強腎護陽的作用。
5.春筍
在南方,春筍有著“素食第一品”的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人喜歡吃“枸杞春筍”,南京人喜歡吃“春筍白拌雞”,浙江人喜歡吃“南肉春筍”。
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