春節期間為啥易發急性胰腺炎
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春節來臨,相信很多人抵擋不了美食的誘惑,甚至開啟暴飲暴食模式,殊不知這樣可能吃出急性胃腸炎、胰腺炎,嚴重的還會“胃爆炸”。那麼春節期間為啥易發急性胰腺炎呢?春節如何健康飲食呢?
春節期間為啥易發急性胰腺炎?
醫師指出,胰腺雖然是個小器官,卻是消化系統的重要組成部分,其分泌的胰液有消化蛋白質、脂肪和糖的作用,而其分泌的胰島素,又具有調節糖代謝的作用。
急性胰腺炎是胰腺的“自身消化”,造成的損害不可逆轉、不可修復。節假日往往是急性胰腺炎的高發期,多與飲食不當有關。暴飲暴食或者酗酒,會使胰腺分泌旺盛,腸壁水腫,而胰膽管一時之間無法讓大量的胰液快速通過,引流不暢,甚至反流入胰管,就會導致胰腺自身消化而引起胰腺炎。
另外,醫師提醒,急性胰腺炎發病急劇,死亡率高,因此對於一些發病“訊號”要提高警惕,及時就醫。
春節如何健康飲食?
1、葷素搭配
人體每天需要各種營養成分的量,是有比例的,過量或者缺乏都會有損健康,包括水分、蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物等。所以年節飲食要吃得健康,就要掌握葷素搭配的原則。建議1/3素菜,1/3葷菜,1/3半葷半素菜。
2、烹飪方式多樣化
除食物搭配要均衡外,食物的做法,也應該多樣化。新鮮的沙拉,是春節期間一個不錯的選擇。因為生吃蔬果,可以讓人攝入蔬果中最大的營養含量。過年要少吃煎、炸、烤的食物,最好的烹飪方式是保持食物的原汁原味,儘量減少油、鹽、糖的攝入量。不過要注意一點,生吃蔬菜時,一定要注意衛生,必須徹底洗乾淨才能入口。
3、莫忘吃主食
很多人在年節期間不愛吃主食,也就是不吃米、面、雜糧、薯類等,只管敞開肚皮大吃魚、肉等,這種吃法最是有損健康。穀物、澱粉類食物攝入不足,而肉食吃太多,就會增加膽固醇與熱量的攝入,引起肥胖及併發症。另外,用點心如年糕、煎餃、油條等當主食,也不健康。這類食物脂肪、熱量等含量較高,多吃對健康無益,還會導致體重增加。
4、控制喝飲料的量
過年家家戶戶都備足飲料,孩子尤其愛喝飲料,最常見的就是碳酸飲料。假日期間,家長也會放鬆對孩子的要求,於是便有不少孩子將飲料當水喝。這會讓身體吸收過多糖分,產生大量的熱量,長期堆積,就會引發肥胖。更重要的是,碳酸飲料會增加腎臟負擔。碳酸飲料大都含有磷酸,大量磷酸的攝入會引起鈣、磷代謝失調,影響孩子體內鈣的吸收。不能圖痛快喝冰鎮飲料。太涼的飲料可使胃腸道血管痙攣、缺血,出現胃痛、腹脹、消化不良等。
假日期間油膩食物吃的多,可以喝大麥茶或綠茶。促進腸蠕動,減少油膩食物在胃中停留時間,且最好喝溫熱的,解膩又保護腸胃。喝橙汁也可解油膩、消積食、止渴醒酒。因為橙汁中富含有機酸,有促進消化的作用。
5、避免暴飲暴食
人的消化器官活動是有規律的,在不易消化的時間,吃太多的食物,會引起消化不良。此外突然吃的太飽,或喝的太多,從胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出來的消化液會被突發情況擾亂,無法分泌出過多的消化液來消化食物,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,如此一來如果情況嚴重,可能會導致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍的發生。
6、聚餐時要注意衛生
大家都知道,很多疾病是通過消化道傳染的,筷子在每個人的口中和菜餚中進進出出,會讓病菌得以傳播。誰也不願意在歡樂的聚餐宴會後染上疾病,所以,提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡單可行的就是在餐桌上準備公筷公勺,避免個人的筷子和勺進入大家的菜餚中。
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