老人骨折飲食有講究 不同時期藥膳調理方
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老年人由於鈣流失嚴重,一不小心摔倒、碰撞,都容易造成骨折。在康復期間,為了更快地恢復健康,在治療的同時還應該配合飲食調理,那麼骨折患者的藥膳調理方有哪些呢?
骨折的全身表現:
(1)發熱症狀:骨折後一般體溫正常,出血量較大的骨折,血腫吸收時,體溫略有升高,但一般不超過38℃,開放性骨折體溫升高時,應考慮感染的可能。
(2)產生休克症狀:骨折所致的休克主要原因是出血,特別是骨盆骨折、股骨骨折和多發性骨折,其出血量大者可達2000ml以上。嚴重的開放性骨折或併發重要內臟器官損傷時亦可導致休克。
骨折的區域性表現:
1、骨折的一般表現 為區域性疼痛、腫脹和功能障礙。骨折時,骨髓、骨膜及周圍組織血管破裂出血,在骨折處形成血腫,以及軟組織損傷所致水腫,使患肢嚴重腫脹,甚至出現張力性水皰和皮下瘀斑,由於血紅蛋白的分解,可呈紫色、青色或黃色。骨折區域性出現劇烈疼痛,特別是移動患肢時加劇。區域性腫脹和疼痛使患肢活動受限,如為完全性骨折,可使受傷肢體活動功能完全喪失。
骨折患者的藥膳調理
骨折初期因新傷骨折,經脈受損,離經之血瘀積不散,出現出血、腫脹、疼痛等症狀。食療以活血化瘀,消腫止痛。可用蔥、韭菜、茭白、芥菜、螃蟹等食物。
1、黑豆、綠豆、幹竹筍水煎服(黑豆100g,綠豆100g,竹筍30g)
2、豬血加姜、蔥煮湯(豬血250g)
3、生荸薺搗爛煎湯代茶(荸薺100g)
骨折中期為血生新期。初期症狀好轉,瘀血漸化,骨折開始修復,食療重點是和血生新,補骨接骨。
1、豬胴骨燉黃豆湯(骨500g,黃豆100g)
2、接骨木燉紅豆(接骨木250g,紅豆50g)
3、豬脊骨燉黑豆湯(骨500g,黑豆100g)
骨折後期為固本培元期,骨折初步接續但猶未堅固,應以益氣血,補肝腎以充養筋骨。
1、枸杞桂圓粥(枸杞子50g,紅棗10枚,桂圓肉50g,大米100g加水煮粥,快熟時調入冰糖)
2、核桃芝麻衝飲(芝麻500g炒熟,核桃肉500g,共研末。每次衝飲服三次,每次20g)
3、雙補湯(紫河車10g,豬腎一隻,煮湯調味飲食)
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