老年人冬季進補有什麼巧招?
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一、肺功能不好如何補?
和正常人相比,慢性肺病患者熱量消耗增大,若攝取量不足,久之就會造成營養不良。
飲食原則:慢性肺病患者應採用低糖(即低碳水化合物類的食物,尤其是葡萄糖等單糖類及蔗糖等雙糖類食物)、高脂飲食。因為碳水化合物代謝產生較多的二氧化碳,需要通過肺部排出體外,不利於已併發肺心病患者肺部氣體交換;而高脂食物所產生的二氧化碳量少,但熱量高,可為患者提供所需熱量。為避免高脂食物引起的副作用,在“高脂”同時,必須減少動物性脂肪的攝取量,多攝取單不飽和脂肪酸的食品,如橄欖油、茶油等。
平時要注意保持呼吸道的滋潤。要多補鈣以增加呼吸道的擴張性,減緩哮喘程度。
食療方案:
哮喘食療方 南瓜500克,紅棗15枚,紅糖適量。製法:南瓜去皮切塊,紅棗去核,水煮爛,加入紅糖服食。此方有益氣定喘的功效。
氣管炎食療方 用白蘿蔔250克,冰糖65克,蜂蜜適量,加清水一碗,用文火煎煮成半碗,吃蘿蔔飲湯汁。每天早晚各服一次,連續服用,對慢性支氣管炎有良好的治療效果。#p#副標題#e#
二、糖尿病人如何補?
飲食原則:糖尿病人必須控制好每日能量的攝入,選用血糖指數(GI)較低的食物為宜。糖尿病人所選擇主食食物的GI應多在55以下,適當選擇GI在55~70之間的主食食物,避免選擇GI在70以上的主食食物。GI在10~20左右的食物有:大麥粒、大豆、蠶豆、凍豆腐、豆腐乾、花生、低脂奶粉、櫻桃、李子、果糖、馬鈴薯粉條等;GI在30~50的食物有:藕粉、甘薯、牛奶、蘋果、梨、葡萄、柑、綠豆掛麵等。
食療方案:
山藥南瓜粥 將山藥30克切片,南瓜30克切丁,與粳米共煮成粥,每日服用2~3次。山藥南瓜粥可補中止渴、降糖。
菠菜根粥 將菠菜根250克洗淨切碎,與雞內金10克,加水適量煎煮半小時,再加入淘淨的大米,煮爛成粥,每日一次頓服。菠菜根粥可利五臟、止渴潤腸、降糖。
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