如何把炸黑的油變乾淨?水澱粉吸收雜質,白蘿蔔吸附殘渣
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油幾乎是日常做食物必不可少的物質,尤其是在用油炸食物的時候,需要大量的油,不過在烹飪的時候,免不了將油給炸黑,炸黑了的油不能再使用,怎樣才能將炸黑的油變乾淨呢?下面一起來了解下吧!
如何把炸黑的油變乾淨1、使用水澱粉有殘渣留在油裡面,這樣油會是黑色的,先用碗將澱粉和清水裝好,均勻攪拌之後,靜置待用。將有殘渣的油分離出來,燒至6成熱,接著將先前調好的水澱粉倒入,水澱粉能充分吸收油內的雜質。等到水澱粉將雜質全部吸收完之後,用漏勺將其撈出,這樣油就沒有雜質了,恢復到可以繼續使用的狀態。
2、使用白蘿蔔白蘿蔔也能去除油中的雜質,蘿蔔片對殘渣有吸附作用。首先準備一個白蘿蔔,將白蘿蔔切成厚圓片,再用筷子往蘿蔔片上戳幾個洞,接著將白蘿蔔片丟入有殘渣的油中炸就可以了,等殘渣都吸附在蘿蔔片上之後,再將其取出便可,可以多用白蘿蔔片多炸幾次,這樣能讓油變得更清澈。
3、使用土豆丁土豆也能去除油渣。首先要準備一個土豆,將其切成一小粒,同時將需要去除殘渣的油燒熱,等到油鍋燒熱之後,將土豆粒放入其中,這樣油就能幹淨特別多,為了讓油更乾淨,可以重複這個步驟多次。油漆漬怎麼去除?也有一些生活小妙招可以將其去除,不妨瞭解一下。
炸黑的油在生活中特別的常見,去除炸黑的油的方法也有很多種,不過生活中大家對於炸黑的油並不在意,認為炸黑的油既不會影響食物的味道,也不會影響人體健康。其實,炸黑的油不利於身體健康,大家在生活中要少吃。將炸黑的油變清澈也不是長久之計,最好的方法就是需要多少油就倒多少,這樣才不會浪費。
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