春捲是哪裡的特產:是中國民間的傳統食物(味道鮮美)
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春捲流行到現在,其實開始是中國民間的一種傳統的美食。現在全國各地在春捲前面加上地名,就相當於是當地的美食之一了。當初比較盛行在江南地帶。南方人喜歡吃,除了平常會吃春捲之外,在客人到來的時候也會用來招待,在慶祝節日的時候,春捲也是必不可少的。
一、春捲是甜的還是鹹的
春捲,有甜的,也有鹹的。南方人口味通常偏甜,所以甜的春捲在南方一帶是非常常見的。但鹹的春捲在南方也很普遍。這個完全看個人喜好。喜好甜食的就往裡面放甜的餡兒。喜歡鹹的,就可以往裡面放肉餡兒,或者是其他的。現在春捲各式各樣,已經不單純是甜的或者鹹的。餡兒的種類非常的繁多,有放酸辣口味的,蛋黃口味的等等。針對大眾的喜好,春捲的品種也變得繁多。
最普遍也是最常見的甜的春捲就是豆沙餡兒的,喜好甜食又喜歡炸物的一般對這個口味會非常的熱衷。最普遍見到的鹹的春捲就是豬肉餡兒的春捲,裡面可能還拌了榨菜,或者是粉絲、韭菜等等。
二、春捲有什麼含義嗎
春捲當年還有一個典故,是上京趕考的書生的妻子,為了讓他不要忘記吃飯,所以給他準備的這個小吃。後來就被稱作是春捲,由於個兒比較小,便於攜帶和儲存,而且比較容易吃下去,對於食材也沒有那麼的講究。也有這個祝福的寓意在裡面,希望吃這個東西之後,大家都可以遠離飢餓,無病無災,所以慢慢的流行於各地。
春捲在古代的時候,這個餡兒是非常的繁多的。所以這裡面有蘊含著一種吉祥如意、祛病消災的寓意,在現代的時候被稱為是春餅,寓意就是迎接新春,春意盎然,並且用的是油炸的方式,有一種迎接新生的意思,現如今每年立春時節或者春節來臨的時候,春捲都會成為大家早餐飯桌上必不可少的一道美食。
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