10分鐘凍魚快速解凍法:加鹽(泡醋解凍20分鐘)
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只需十分鐘就能讓凍魚快速解凍的方法就是在魚上撒鹽。鹽的熔點較高,常常被用於大面積消雪。北方地區遭受風雪肆虐時,政府往往會派遣大量的人力和物力使用除雪機除雪。而為了加快雪的融化速度,清潔工們會選擇在路面上撒很多鹽,這時鹽和雪混合在一起,由此便會形成鹽水。由於鹽水與普通的水不同,其成分更加複雜,因此凝固點低。
一、用鹽融化速度極快在公路上撒鹽化雪以及在凍魚身上撒鹽化雪的方法都十分簡便快速。首先準備一些水,然後將鹽放進水裡,想要凍魚快速溶解的可以在水當中放入大量的鹽,然後再將魚放進鹽水中浸泡即可。若是魚的冷凍程度不高,並且加入的鹽較多,只需要花五分鐘便可以將凍魚融化。
除用鹽將凍魚融化之外,還可以在水中加醋。加醋和加鹽的原理實則是十分相似的,但是有些許的不同。醋的主要成分為醋酸,而醋酸的酸性極強,甚至比許多酸性物質強上不少。醋酸與水融合在一起,能夠有效使水的凝固點降低,由此魚解凍的速度也會加快。
二、注意保鮮與加鹽相比,用醋給魚解凍的時間消耗更久。但是醋酸這種酸性物質,能夠有效的去除魚的腥味。若魚不夠新鮮,在水中加入一些醋也可以使魚的異味被清除,這樣便省去了之後處理魚的異味的步驟,也較為方便。因此無論是加醋還是加鹽,魚都能夠很快速的被解凍,人們應當根據個人的情況選擇不同的方法。
常規情況下,加鹽使魚解凍要花費超過五分鐘的時間,而加醋使魚解凍的時間則高達20分左右。為了使魚保鮮,人們往往會將魚凍住。第一次被凍住的魚解凍後仍然是新鮮的魚,與鮮活的魚的鮮味和口感差距不是很大。但若是頻繁地凍魚,再解凍,魚的鮮味和口感將會大打折扣,因此一定要注意魚的保鮮方法。感興趣的朋友還可以瞭解一下常見的冷凍魚有哪些。
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