吃鱈魚竟有三大好處
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吃鱈魚的好處有嗎?當然有啦!那麼吃鱈魚有哪些好處呢?大家知道鱈魚有什麼營養價值嗎?吃鱈魚要注意不能與什麼一起吃呢?下面跟著本文好好的瞭解下吧,希望大家吃鱈魚都能健健康康的!
吃鱈魚的好處
1、有助生長髮育
鱈魚中富含豐富的蛋白質,肉質細滑容易消化,適合老人小孩食用,能有助於兒童青少年生長髮育。
2、提高智力
鱈魚中含有豐富的DHA,DHA有促進腦部發育的作用,所以常吃鱈魚能使人變得聰明,同時又能保護視力。
3、預防心血管疾病
鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質,這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用,能很好的對心血管系統有起到保護作用。
鱈魚的營養價值
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
肉:活血祛瘀;鰾:補血止血;骨:治腳氣;肝油:斂瘡清熱消炎。鱈魚肝可用於提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素,有較好的降血糖作用,用於治療糖尿病。
鱈魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
鱈魚和什麼不能一起吃
鱈魚的魚刺很少,豐富的蛋白質和低脂肪的特點,深受老人家和寶寶們的喜愛,但是人們在食用鱈魚的時候也要注意相剋的問題,到底鱈魚和什麼不能一起吃呢?
鱈魚+紅酒:這樣的搭配容易使人們在吃魚的時候頓時感到大股腥味,而且鱈魚的口感也會變差。
相反,如果鱈魚搭配香菇的話,可以起到健腦補腦的作用,搭配西蘭花還能起到防癌和抗癌的效果,如果想要促進蛋白質的吸收,可以在吃鱈魚的時候搭配一點豆腐哦!
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