乾貝蝦仁南瓜 產後補鈣這些食譜少了不
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很多產婦在生完孩子之後經常會腰痠背痛、腿腳抽筋,這是缺鈣的一種表現,及時補鈣是必須的,因此,產婦應在日常飲食中多吃一些含鈣豐富的食物,以便能夠滿足自身以及哺乳的需求。
產後補鈣飲食原則
1、食用奶類產品、海產品、豆製品、綠葉蔬菜和蛋等獲取所需要的鈣,如果產婦對乳糖不耐受,可用酸奶來代替牛奶。
2、不要吃太多的肉類,並在吃肉的時候搭配一些綠葉蔬菜,此外,一些油膩的食物,如肥肉、雞皮、豬皮也應該少吃。
3、在補充鈣質的同時,還應適當的吃一些含有維生素D的食物,促進人體對鈣質的吸收。
產後補鈣食譜
乾貝肉丁
材料:豬裡脊200克,乾貝200克,雞蛋清1個,冬筍、香菇、蔥姜、澱粉、料酒、高汽、鹽、雞精各適量。
做法:1、材料洗淨,冬筍、香菇切成丁,生薑、大蔥切絲,豬裡脊切小丁。
2、將雞蛋清與澱粉,少許水調成糊狀,將裡脊丁放在糊中上漿。
3、鍋中加熱少許油,放入肉丁滑散後,留少許底油,爆香蔥姜,放入冬筍、香菇、乾貝。
4、翻炒數下後,調入鹽、料酒和少許老湯,煮沸後加入肉丁翻炒數次,出鍋前調入雞精即成。
蝦仁芙蓉蛋
材料:蛋清6個,蝦仁100克,蔥花、料酒、鹽、澱粉、雞精各適量。
做法:1、將蝦仁去蝦線後洗淨,放入一點點鹽、澱粉和蛋清拌勻。
2、將剩餘的蛋清加入少許鹽攪打均勻,再調入雞精和適量的清水攪勻,上籠蒸6-7分鐘後取出。
3、鍋中熱少許油,放入蝦仁滑散,待蝦仁變色後倒淨餘油,放入蔥花,放入料酒,翻炒均勻後盛在蒸好的蛋清上。
韭菜炒蝦皮
材料:韭菜300克,蝦皮30克,鹽、雞精各適量。
做法:1、原料洗乾淨,韭菜切成段,蝦皮擠幹水分。
2、鍋中加熱少許油,放入蝦皮翻炒片刻,然後加入韭菜翻炒數下,調入鹽、雞精。
南瓜蒸肉
材料:小南瓜1個,五花肉400克,料酒、醬油、紅糖、高湯、蔥姜、花椒粉、植物油、雞精各適量。
做法:1、原料洗淨,五花肉切薄片,蔥姜切末,料酒、花椒粉、醬油、紅糖、老湯、植物油、雞精調成調味料。
2、在南瓜表面切一個方形刀口,用勺子將南瓜瓤挖乾淨,再將五花肉和調好的醬汁倒入南瓜中,將南瓜上鍋蒸熟即成。
骨湯燉油豆腐
材料:油豆腐10塊,蝦仁、雞肉、小油菜、骨頭湯、鹽、米醋各適量。
做法:1、材料洗淨,將蝦仁、雞肉剁碎後拌勻,在油豆腐上切一個較深的小口,將拌好的餡料塞入油豆腐中。
2、將骨頭湯倒入鍋上煮沸,放入小油菜氽燙後撈出,再將油豆腐放入湯中,小火燉熟後調入少許鹽和米醋,盛盤後放入小油菜。
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