春笋炒肉丝有什么功效
本文已影响1.39W人
本文已影响1.39W人
春笋的味道清淡鲜嫩,含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素,因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐,经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防便秘的功能。宋代的文学家兼美食家苏轼就对春笋尤为偏爱,他在杭州做官时,每顿饭必有笋。他还笑言:“无竹使人俗,无肉使人瘦。若要不俗又不瘦,餐餐笋烧肉。”下面介绍一下这道菜的烹制方法。
主料 春笋200克,瘦猪肉150克。
辅料及调料 枸杞子15克,青椒、红椒各一个,植物油、黄酒、白沙糖、酱油、鸡精、花椒油适量。
做法 先将猪肉、青椒、红椒洗净,切丝。春笋去皮,洗净,先放入开水锅中烫熟,捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热,放入植物油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝,煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许花椒油,即可出锅盛盘。
在春笋肉丝中加入枸杞子,可以起到滋养肝肾、补血益精的作用。这道菜特别适合老人、体质虚弱者食用,是一道不折不扣的春季养生佳肴。
碧螺春花茶有什么功效
红枣炖兔肉有什么功效
春笋的营养价值及做法 用春笋炒肉解油腻好
木瓜瘦肉汤的功效有什么
春笋炒肉的做法 春笋炒肉家常做法
鸭炖竹笋有什么功效和作用
炒白芍功效与作用是什么
大葱炒鸡蛋的功效是什么
平菇炒肉片怎么做好吃?平菇的功效
食春笋讲功效 这六种不能忽视
竹笋有七大营养功效
黄连加肉桂有什么功效
圆白菜炒肉丝有助儿童补锌
海带炒肉丝——儿童食谱
春季吃芦笋有什么好处
肉苁蓉绿茶有什么功效
冬瓜羊肉汤的功效有什么
冬瓜肉圆汤有什么功效
顾渚紫笋茶有多种功效 怎么泡
木耳肉片粉丝有美容明目功效
春笋红烧肉的做法大全
抗癌食谱:南瓜炒肉丝
笋瓜的功效 笋瓜的做法
春笋炒肉丝怎么做 春笋炒肉丝做法介绍
羊肉营养高吗 有什么功效
肉苁蓉煮粥有什么功效
兔丝子的功效与作用有什么
补叶酸食谱 芦笋炒牛肉的做法
笋的功效 男人吃笋的好处
月石有什么功效与作用 月石保健功效、佩戴功效
肉丝拉皮的功效是什么 怎么把这道菜做美味
什么是炒白芍 炒白芍的功效与作用
黑枸杞功效系炒作 其功效真相是什么