中药其实没那么有营养
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其实在营养学上没有食疗这一说法,即使是在中医学上这一说法也是不科学的,对于健康和疾病,要么是食物促进健康,要么是药物治疗疾病,食物与药物是有严格的界限的,不能随意的混淆,或者“捞过界”。我们常常提到的“药食同源”,不是理解为药物和食物是同一种东西,而是食物的有效成分达到某一有效程度后才能看作是药物,这是它们也不再是食物。
中药物质营养成分含量不高,不足以补充人体的营养需要,那岂不是没用?
从营养成分表可见,药用物质和普通食物在营养成分上并不能分出优劣,也就是说从补充营养成分的角度来看,药用物质不可能就比普通食物好!也就是在日常生活中,普通的食物完全可以满足人体营养需要,而选择一些少见的药用物质来强调有特殊的营养作用是不科学的。最常见的如鱼翅、干鲍鱼等,在不谈饮食文化的情况下,几乎就是没有营养的物质,其中所含的胶原蛋白在所有动物性食品中都可找到。
因此,所谓的食补不能胡乱的理解为药用物质更能提高身体功能,补充更为丰富的营养。如果要将这些物质提高到治疗的高度,就应该遵从中医师的指导,按照中药的原则来使用,而不再是食物。
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