猪肉脯如何做 猪肉脯的做法大全
本文已影响2.07W人
本文已影响2.07W人
原料:瘦猪肉馅300克,鸡蛋一个
调料:盐、蜂蜜,糖、料酒、鱼露、五香粉、美极鲜味汁、酱油、黑胡椒、香油
做法:
1)将瘦猪肉馅放到菜板中再剁5分钟,因为绞出来肉馅不够细腻,再次剁5分钟使肉更加细腻而粘粘。
2)将剁好的肉馅放入碗中,加入料酒、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋一个,五香粉、酱油、几滴美极鲜味汁、几滴香油、鱼露2汤匙。用筷子顺时针不停的用力搅至肉馅上劲,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
3)腌制好肉馅以后,案板上铺一张锡纸,将肉馅放在锡纸上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻。
4)烤箱200度预热,将烤盘放入烤箱烤15分钟,然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可,这样做能增加肉脯香甜的口感。(如图这张还没烤好,烤了一半时的样子,烤好以后颜色会上色而且肉也缩了好多。)
烤好以后凉凉然后切片即可。(可以随意的切片,只要认为好看的形状就可以,然后放入精美的盒子里送朋友最好不过啦~)
注:这到菜鱼露是关键,肉脯受热后,会由大变小,颜色变白后,就可以翻面了,整个烤制过程中,隔几分钟就要翻面一次,这样会使肉脯受热更均匀。
如何挑选猪肉
猪肉蘑菇汤的做法有哪些?
做什锦猪肉菜末的方法
如何挑选新鲜猪肉?新鲜猪肉的选购方法
猪肉的做法大全 猪肉的家常做法图 猪肉怎么做好吃又简单
如何炖猪肉才好吃?家常炖猪肉的三大诀窍
猪脑怎么做最美味 猪脑的做法大全
猪蹄汤的做法大全
助孕食谱 蒜苗炒猪肉的做法
孕期食谱 黄金肉脯蛋
猪肉脯是纯猪肉吗 猪肉肉脯怎么做
鸡胸脯肉的注意事项 合理搭配才行
酸菜猪肉炖粉条的做法
猪肉莲菜饺子的做法
养胃粥:猪肉大米粥的做法
最近最火的零食有哪些 猪肉脯上榜 最后一个实至名归
猪肉如何保鲜?猪肉的储存与保鲜方法
鸡脯肉加点胭脂红 变身鲜嫩里脊肉
卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法
猪血的做法大全-猪血怎么吃?
如何做猪肉脯 猪肉脯做法
猪肚鸡的做法大全
芹菜猪肉饺子怎么做?芹菜猪肉饺子的制作方法
养胃粥:猪肺肉桂粥的做法
猪肚鸡的做法大全-猪肚汤的做法
病死猪肉危害大 那么如何辨别病死猪肉呢
商家用猪肉假冒牛肉 如何区分猪肉和牛肉
如何辨别病死猪肉?辨别死猪肉的方法
猪肉脯是纯猪肉吗 猪肉肉脯怎么做
如何挑选猪肉和牛肉?
猪肉做菜的做法分享与功效
猪皮怎么做好吃 猪皮的做法大全
欧洲毒猪肉事件 猪肉如何挑选