水果连皮吃好吗?
本文已影响2.39W人
本文已影响2.39W人
近来,有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生,又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养,弄得人们无所适从。
在大多数可去皮的水果当中,皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。这是因为,抗氧化成分最丰富的部位,通常都是接触阳光照射的部分;同时,外层部分也通常会含有较高的维生素和矿物质。
其实,对于一些表皮柔软的果实如番茄、苹果、梨、桃和杏等来说,连皮吃不但营养丰富,而且风味更足,口感也不错。熟透的南瓜皮、以及部分品种的葡萄皮,也不是很难入口。
那么,果蔬皮有农药残留怎么办?对这个问题不必过分担忧。首先,我国法规不许可在果蔬等直接入口食品当中使用高毒农药;其次,目前我国常用的有机磷农药残留期较短,几日内即可分解,而按相关法规,果蔬采前一周左右不许可使用任何农药;第三,大部分果实类食品是在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本上已经分解。因此,吃认真清洗后的带皮果蔬引起急慢性农药中毒的风险是非常小的。
但是,四种果蔬皮千万不要吃:土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒;成熟后的柿子,鞣酸主要集中于柿皮中,过多进食会引起柿石;荸荠常生于水田中,荸荠皮中还含有寄生虫或虫卵,如果在生吃时吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病;红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。
哪些食物连皮吃好 吃这物不去皮养生防病效果佳
睡前吃水果好吗 睡前吃什么水果
吃什么水果对皮肤最好
皮肤过敏吃什么水果好
这些食材连皮吃下 效果会更加好
吃什么对皮肤好 10种水果让皮肤更水嫩
水果皮也防癌 吃什么水果皮能抗癌
孕期多吃水果 对宝宝的皮肤真的好吗
吃水果皮肤会变好吗 吃什么水果对皮肤好
苹果的营养 吃苹果皮好吗
只吃水果减肥好吗 只吃水果容易贫血
乙肝者吃水果好吗
早餐吃水果好吗?
孕妇吃什么水果好:孕妇吃什么水果胎儿皮肤好
孕妇吃什么水果胎儿皮肤好
苹果连皮吃有6大功效
吃水果减肥好吗
孕妇吃水果好吗 孕妇必吃的12种水果
女性吃什么水果对皮肤好
6种水果连皮吃更好 你敢吃奇异果的皮吗?
孕妇吃什么水果对皮肤好
晚上八点吃水果会胖吗 吃什么水果好
水果黄瓜要削皮吃吗 水果黄瓜去皮可以吃吗
餐后吃水果好吗
饭后吃水果好吗
吃水果对皮肤的好处有哪些
颜色鲜艳水果可以吃皮吗
多吃水果少吃蔬菜好吗
女人想要皮肤好 多吃这些水果对皮肤好
要想皮肤好多吃5种水果
吃苹果不削皮好吗?
晚餐吃水果好吗
羊奶果可以连皮吃吗?羊奶果的皮可以吃吗