菠菜怎么吃更多营养
本文已影响2.84W人
本文已影响2.84W人
怎样才能解决菠菜的营养流失问题呢?专家们指出,将菠菜放在冰箱里冷藏起来是个好办法。实验证明,低温可以在很大程度上减少菠菜中营养物质的流失。另外,很多人以为,罐头肯定不如新鲜蔬菜的营养高,专家们也证明,这种想法并不完全正确。
小编推荐精彩专题等你来看:添加剂来袭 谁当守门员?
现如今的白领,绝大部分人的工作都是整日的面对电脑,一天下来,两只眼睛都是蒙蒙的,回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一,人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此,眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。
除了熬夜和过分劳累之外,营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示,深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。
同时,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。
不过,菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。人们都了解,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点绿叶菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌肉弹性大大有利。
除了菠菜,小油菜、油麦菜、空心菜、木耳菜也都是物美价廉,营养丰富的护眼菜。吃青菜对于眼睛的重要性,丝毫不逊色于吃蓝莓,甚至有过之而无不及。
菠菜刚从土里拔出来时,含有丰富的营养成分,最重要的有两种:一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质———叶酸,另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质———胡萝卜素。此外,菠菜中含有丰富的抗氧化剂,对延缓衰老还有不可估量的作用。美国农业部一项实验表明,女性每天吃30克左右的新鲜菠菜,比吃1250毫克的维生素C或喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好。
但研究人员也发现,菠菜摘下后几天,营养成分就开始减少,4—8天内会流失近一半的叶酸,胡萝卜素也会降到原有含量的54%左右。
菠萝的营养价值 菠萝吃多了会上火吗
菠菜怎么吃可以护眼
豆腐怎么吃有营养?5款豆腐营养排行
圆白菜营养高 这样吃更养胃
果仁菠菜 营养新搭配干果加蔬菜
哪些蔬菜生吃更营养!
菠菜根有营养吗 菠菜根吃了有什么好处
菠萝蜜的营养价值:常吃菠萝蜜好处,菠萝蜜怎么吃怎么挑
菠菜的营养价值有哪些
菠菜猪肝汤的营养有哪些
菠菜有营养模范生之称 菠菜的家常做法
怎么吃肉食更营养健康
这些蔬菜带皮吃更营养
吃菠萝好吗 菠萝有什么营养价值
孕期怎么吃鱼更有营养
多吃菠菜护眼
怎么吃姜更营养健康
生理期能吃菠菜吗 推荐四款营养食谱
卷心菜怎么吃最营养?
菠菜有营养模范生之称 菠菜的家常做法
白菜怎么吃最有营养
春分如何养生 多吃菠萝韭菜
香蕉怎么吃更有营养
怎么吃鸡汤更具有营养
鸡蛋怎么吃更营养呢
4类菜多放醋保护营养 更能吃出健康!
猪肝菠菜汤的营养有哪些
怎么吃水果更营养健康
怎么吃胡萝卜更营养
菠菜什么季节吃 菠菜哪个季节吃更有营养
菠菜怎么做好吃 清炒菠菜的做法大全
怎么选用蔬菜更营养健康
吃菠菜养胃吗 菠菜搭配什么有营养高