秋冬4种补品的最佳搭档
本文已影响7.69K人
本文已影响7.69K人
四大补品的最佳搭档
秋冬是最适宜进补的季节,那么,在众多的补益药之中,应该如何辨证选择呢?当然是针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型,选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草。这几种药物与食物相配,能够达到最佳的补益功效。
人参配酒补气虚。
人参性温,味甘微苦,入脾、肺二经,大补元气。现代药理研究发现,其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质,有抗衰老、提高免疫力、调节血脂,防止血管硬化等作用。
推荐:人参酒。将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴凉处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。大补元气,补脾益肺,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足。
阿胶芝麻补血虚。
阿胶性平,味甘,入肺、肝、肾诸经,以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药,对调治各种妇科病有独特之功,尤得女士们青睐。
推荐:阿胶冰糖煲芝麻。取阿胶500克,浸在1500克黄酒内,等胶块散发成海绵状,隔水蒸成液体,趁热加冰糖1000克,当糖与胶溶为一体时,加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量,制成黏稠膏滋,每日早晚各取1—2匙,以温开水送服。
鹿茸小米补阳虚。
李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损……”。现代药理研究表明,鹿茸含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质,有滋补、强壮作用,服用后可使人精力充沛。
推荐:鹿茸小米粥。鹿茸研末,每次取1克,放小米粥内服用。鹿茸性温,味甘咸,入肝、肾二经,有补肾壮阳之效。小米性温,有养胃之功效。两者相配,滋补效果更好。
虫草老鸭补阴虚。
冬虫夏草性温,味甘,入肺、肾二经,有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明,冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分,有增强免疫功能、降低胆固醇等作用。
推荐:虫草全鸭。取老公鸭1只,冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏,将鸭头顺颈劈开,将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内,再用棉线缠紧,余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内,放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后拣去生姜、葱白,加味精,即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。#p#副标题#e#
红枣味甘性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,同时也是女性的最佳补品,红枣泡水能养肝排毒,红枣熬粥能安神助眠,红枣煮蛋能补血养颜。那么怎样吃最补人,最能发挥它的功效呢?下面告诉您红枣怎样吃最补人。
1.红枣泡水:养肝排毒
每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能达到保肝排毒的功效。泡水时,选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜,最好将其撕成几块再用。
2.红枣熬粥:安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。
3.红枣煮蛋:补血养颜
用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。#p#副标题#e#
滋补有七胶使用各不同
阿胶:又名驴皮胶、阿胶珠,为马科动物驴的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块,被人们称为“补血圣药”,能治疗血虚引起的各种病证,并能通过补血起到滋润皮肤的作用,有利于皮肤保健。服用阿胶会使脸色红润,肌肤细嫩有光泽,并能调经保胎,增强体质,增强机体免疫功能,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老。
黄明胶:又称牛皮胶、水胶、广胶、明胶。为牛科动物黄牛的皮经漂泡,去毛后熬制的胶块。《本草汇言》言:“黄明胶,止诸般失血之药也……其性黏腻,其味甘涩,入服食药中,固气敛脱,与阿胶仿佛通用,但其性平补,宜于虚热者也。如散痈肿,调脓止痛,护膜生肌,则黄明胶又优于阿胶一筹也。”黄明胶与阿胶同等入药,主要作止血药用。
猪皮胶:又称新阿胶,为猪科动物猪的皮肤熬制的胶块,有养血止血、固冲安胎、养阴润肺之功。猪皮胶呈方块状,表面棕褐色,对光透视不透明,断面不光亮。取本品少许加入沸水溶解,水溶液棕褐色,混浊不透明,冷却后表面有一层脂肪油,有强烈的肉皮汤味,味微甜,功效同阿胶,常作为阿胶的代用品。
龟版胶:又称龟胶,为龟科动物乌龟的腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶,呈深褐色,质硬而脆,断面光亮,对光照呈透明。性偏平和,味甘而咸,有滋阴潜阳、益肾健骨的作用,并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗遗精以及小儿囟门不合、筋骨不健等。妇科崩漏下血、经来量少、痛经等疾病,亦常用此药滋阴养血、止痛止血。
鳖甲胶:为鳖科动物中华鳖的甲壳经煎熬、浓缩制成的固体胶,呈棕褐色,有凹纹,半透明,质坚脆,断面不均匀,具光泽。性偏平和,味咸,有补肾滋阴、破瘀散结的作用,滋养同时兼祛瘀,除用于肾阴不足、潮热盗汗、手足心热外,还用于治疗肝脾大、肝硬化、闭经等。
鹿角胶:为鹿科动物梅花鹿或马鹿的头角加水煎熬,浓缩而成的固体胶,呈黄棕色,上部有黄白色泡沫层,质脆,易碎,断面光亮。其性温,味微甜,有补肾阳、生精血、托疮生肌的作用,适合肾阳不足、畏寒肢冷、阳痿早泄、腰酸腿软者服用,也可用于咯血、尿血、月经过多等病症。
鱼鳔胶:是石首鱼科动物大黄鱼、小黄鱼或鲟鱼科动物中华鲟、蝗鱼等的鱼鳔干燥而成,一般将干燥的鳔压制成长园形薄片,色淡黄,角质状,略有光泽,久煮可溶化,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶状,黏性很强,为“海味八珍”之一。鱼鳔性味甘、平、入肾经,有补益精血、滋养筋脉、养肝益肾、养血止血之功,适用于肾虚滑精、吐血、崩漏、腰膝酸软等,为高蛋白滋补佳品,可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱及女子闭经、赤白带下、崩漏等。鱼鳔可促进精囊分泌果糖,为精子提供能量,能促进胃肠的消化吸收,提高食欲,有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘;能增加肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能滋润皮肤,使皮肤细赋光滑;能增强脑力和神经系统功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,并可防止智力减退、神经传导迟缓、产后乳汁分泌不足、老年性痴呆、健忘、失眠等,能提高机体抵抗力和免疫力,抗疲劳、抑制肿瘤生长。
阿胶(黄明胶、猪皮胶)与鹿角胶相比,前者滋补阴血,更适合于妇女,后者温阳补肾,更适合于男子。鳖甲胶、龟版胶、鱼鳔胶都能养阴,且能清虚热,适用于易上火者采用,这是阿胶(黄明胶、猪皮胶)和鹿角胶所不具备的,鳖甲胶还有通血脉、破瘀散结的作用;龟版胶能强健筋骨,骨质疏松者可考虑优先选用;鱼鳔胶能给精子提供能量,精子活力不足、数量下降者服食尤宜。
女性初冬补肾佳品推荐
秋补佳品:8款核桃仁的美味吃法
女人补肾佳品 六种食物效果佳
夏末初秋的最佳减肥饮品
中秋佳节 月饼的六种搭配吃法
秋冬季节冰箱调几档最合适:秋天调到3档左右(冬天调到5档)
4种人群最适合在冬季进补
芡实被埋没补肾佳品 秋季补肾多吃七种食物
冬季可是补肾的最佳时机
冬至吃什么进补 八种食物最佳
秋冬最强男士皮夹克搭配 最男人最帅的单品你有吗
春晚郭冬临将搭档杨紫邓伦演小品是真的吗 郭冬临将搭档杨紫邓伦演的小品叫
秋冬进补 最滋补的10大食物
30岁男人的补品食物:为男人挑选的10种最佳补品
最新秋冬时尚街拍 秋冬抢镜搭配
秋冬如何穿搭的保暖?秋冬男士时尚单品打造温暖穿搭
6种女人茶 养脾胃补气血最佳饮品!
皮肤干燥怎么补水?秋冬季节护肤用4招
男装搭配日记 教你打造秋冬最佳暖男
冬天暖冬御寒的前八种美食佳品
秋季男性滋补的7大营养佳品
秋冬萝卜的5种搭配吃法
男人冬季最佳饮食搭配
肾虚吃什么补 17种补肾佳品
儿童补钙吃什么 五种最佳补钙食品推荐
梨的4种养生吃 法秋冬这样搭配最养肺
女性如何补铁最好 三种补铁佳品别错过
牛肉很补吗 秋冬补身佳品
枸杞能滋补明目 枸杞有4个好搭档
补肾 冬季补肾最佳食材
羊肉滋补佳品 男人最佳的补肾食物
补钙的最佳食物 最佳的10种补钙食品
女人三十的最佳补品