芦笋要怎么吃最有营养
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芦笋营养丰富又好吃是很多人的最爱,那么吃芦笋对身体有哪些好处呢?
三月是芦笋大量上市的季节,下面推荐三款简单易操作、营养又健康的芦笋菜肴。
芦笋芝麻拌银耳:清除体内垃圾
做法:
1.将芦笋焯水后切成段备用,银耳泡好焯水撕碎备用。
2.将锅烧热关火,用余温把芝麻炒熟凉凉。
3.把所以食材放到—起,加入适量的盐、醋、糖、蒜末拌匀即可食用。
营养分析:芦笋中膳食纤维含量丰富,加上银耳多含糖量,可协同帮助体内垃圾排出。
百合芦笋茶树菇:抵抗呼吸道感染
做法:
1.先把茶树菇焯水至熟切段。
2.将芦笋焯水后,滚刀切条。
3.胡萝卜滚刀切成条后焯水。
4.最后将百合洗净再放入锅中焯水,至7分熟,所有食材捞出把水沥干备用。
5.将锅烧热以后,放入少量植物油,待油温制六成热时,放入蒜末煸至金黄,放入姜丝,再将食材入锅快速翻炒,放入香葱段,适量的盐,即可出锅。
营养分析:芦笋、茶树菇富含膳食纤维、植物华学物质,对高脂血症,等血液粘稠者比较适宜,配以能润肺止咳、清热解毒的百合,具有清热去烦、安神的显著功效,更是对这个季节引起的上呼吸道感染的治疗大有益处。
冰镇芦笋:去脂
做法:
1.开水中滴两滴植物油(颜色翠绿)把芦笋焯水、或清蒸,滚刀切断,放在准备好的冰沙上。
2.将鸡蛋打散,锅热以后放入适量的植物油,油温之六七成热时,把鸡蛋制五成熟,放入适量黄豆酱,翻炒至鸡蛋熟透,加入香葱末,香菜末即可出锅。芦笋蘸鸡蛋酱食用,香脆可口。
营养分析:芦笋具有低糖、低脂肪、低热量、高膳食纤维的特点,可以增加饱腹感,帮体内多余脂肪排出。芦笋是一种很有营养的食物,吃芦笋对身体有很多的好处,同时的做法多样,是居家要常吃的一种食物。
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