孕妇可以吃茄子吗
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茄子
茄子,江浙人称为落苏,广东人称为矮瓜,是茄科茄属多年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。
茄子的营养价值
茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分。
根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
每l00g茄子中含能量88kJ,水分93.4g,蛋白质1.1g、脂肪0.2g,膳食纤维1.3g,碳水化合物3.6mg、胡萝卜素50μg、视黄醇当量8μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.6mg;维生素C 5mg,维生素E 1.13mg;钾142mg,5.4mg,钙24mg,镁13mg、铁0.5mg,锰0. 13mg、锌0.23mg,铜0.1mg,磷2mg、硒0.485g。药用成分有龙葵碱等。
茄子的功效与作用
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经,具有清热止血,消肿止痛的功效,用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
孕妇可以吃茄子吗?
慎吃。
因为茄子性寒,故身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
产妇可以吃茄子吗?
慎吃。
因为茄子性寒。
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