酥脆可口 干焅大虾的做法大全
本文已影响2.26W人
本文已影响2.26W人
原料:海虾600克;
配料:花椒2大勺,八角1颗,葱半段,姜5片;料酒2大勺,白酒1勺,盐1勺,白糖2勺,米醋1勺;
做法:
1.处理虾,从虾背第二节处挑去虾线,然后全部洗净待用;葱、姜切片。
3.继续小火,放入葱、姜煸香,然后再将大虾倒入,开大火不停翻炒。
4.一直炒,将大虾的水份焅干,能看到虾肉跟虾壳间有空出的距离即可。
5.加入1碗温水,及料酒,白酒,盐,白糖,米醋,拌匀,大火烧煮让虾入味。
6.烧至锅中无水分,小火翻炒,将虾内的水份全部烤干即可。
小贴士:
1. 必须要买鲜活的大虾来做干焅大虾才更鲜美好味,冰冻的虾口感要差得多。
2.要将花椒、八角、葱、姜的慢慢煸炒至香,油的滋味丰富菜做的才完美。
3.虾放入锅中不停的翻炒,至焅干全部水份,以能透过虾壳看到与之分离紧缩的虾肉为准,这步决定着虾壳酥脆不酥脆。
4.虾出锅前,一定要将汤汁焅的干干的。
干贝基围虾粥的做法
家常干贝粥的做法大全
锅包肉怎么做才酥脆 这样做才正宗
原来曲奇饼干做法这么简单 快手出炉香甜酥脆超好吃
抹茶曲奇饼干的做法大全有哪些
虾干的做法大全 虾干的家常做法图 虾干怎么做好吃又简单
炸蘑菇的三种家常做法 金黄酥脆比肉还香
无骨鸡柳香酥可口 怎么做
虾的家常做法大全 多种口味虾的做法
虾怎么做好吃?油闷大虾的做法
吃货必备宝典:美味香脆炸鸡的做法大全
虾酱豆腐的做法大全 你学会了吗
黄瓜的十大功效与作用 凉拌黄瓜做法清脆爽口
家庭自制炸鸡柳的做法 这样做香酥可口 秒杀小吃摊
大虾的食谱 油闷大虾的做法
干锅脆鱼的做法-脆鱼的营养价值
香酥可口小鲫鱼:教你大厨不外传的脆浆粉配方
男人补肾食谱之酥炸小海虾的做法
大S剥虾论 女人吃虾男人剥?史上最全做虾大法
干大虾怎样做酥脆好吃 干大虾酥脆的做法
鲜虾皇帝菜怎么做 皇帝菜的做法大全
美味可口的基围虾 五款经典做法
男人吃虾可补肾 虾的7种做法
口蘑怎么做好吃?口蘑的做法大全
小米锅巴的家常做法 自己做的为什么不酥脆发硬
虾皮怎么做?虾皮的做法大全
酥爆你的少女心!彩虹蛋黄酥做法大揭秘!
绿茶饼干的做法大全有哪些
苦瓜干贝汤的做法大全
家庭版油条的简单做法 这样做蓬松酥脆 家人都爱吃
做出酥脆好看的油炸食品的技巧
五种基围虾的做法大全 赶紧学起来吧!
油焖大虾怎么做 油焖大虾的制作方法