倒春寒吃12种调味料御寒暖身
本文已影响1.21W人
本文已影响1.21W人
倒春寒吃12种调味料御寒
1、生姜
“冬吃生姜,不怕风霜”。生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外,生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能。除此之外,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此,春季养生可适量多吃些姜。
2、葱
一般人习惯只取葱中间部份食用。但葱白含有挥发油,主要成分为蒜素,有抗氧化、抑制细菌与发汗的特性。而葱须性平,有助缓解呼吸道、肠胃道疾病等症状。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人,可将葱须入汤,或煮水后加点蜂蜜或冰糖,可达到治感冒、缓解肌肉酸疼的效果。
3、大蒜
大蒜是不错的调味品,性偏温热,能驱寒;大蒜也有一定的杀菌效果,比如在外吃饭时有人习惯吃两瓣蒜,科学研究也证明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
4、香菜
香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。
5、姜黄
姜黄不是姜,是一种草本植物,类似于生姜,却没有生姜的辣味和极度刺激。它本身是一种香料,也是中药材,具有很好的暖身效果。做菜时加点姜黄,既可以促进食欲,又可以通经止痛、活血行气、驱寒暖身,让你的活力立即回归。
6、肉桂
现代医学研究发现,肉桂的确是“香料中的药”。肉桂性热,有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效,能够让身体暖和起来,因而能够缓解经痛和感冒。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用,能够促进胃黏膜分泌和胃的蠕动,帮助体虚的女性改善代谢,消除便秘、肉桂中含有桂皮醇,对中枢神经系统有明显的镇静作用,可改善失眠。
7、花椒
花椒的主要功效是暖胃驱寒,比如冬天人们吃麻辣火锅,就有驱寒的效果。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”中医称花椒味辛性热,入归脾、胃、肾经,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效,主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。
8、茴香
茴香性温,味辛。归肝、肾、脾、胃经。开胃进食,理气散寒。茴香有大、小茴香之分,小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛,都是挥发性产热的成分,能促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除肠道积气,同时能缓解肠胃道痉挛,减轻疼痛。因为小茴香性热,有温阳散寒的功效,用来治疗胃寒腰痛时效果显着。
9、胡椒
胡椒味辛、性热,有温化寒痰、排气的作用,可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐以及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等症状,是健胃、暖胃的上好食材。胡椒能升高血压,血压偏低的患者可多服用胡椒。但是,由于血压高而导致眼底动脉出血、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。
10、辣椒
辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一棵辣椒中,维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等全都包括了。其次,辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。吃辣椒可以开胃消食、暖胃驱寒,同时还能促进血液循环,改善怕冷、冻伤。此外,吃辣椒还有肌肤美容、降脂减肥的作用。
11、陈皮
陈皮,其实是我们平时所吃的橘子的皮,放置的时间越久,其药效越强,故名陈皮。中医认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明,陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠道内积气,增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
12、芥末
芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使脸色更红润。同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
春季多雨水天气,很潮湿,对于调味料的保存应该注意些什么呢?
调味料的保存方法
1、液态调味料:油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调味料,最好用玻璃容器装,用过之后将容器密封好。买来的袋装酱油、醋、料酒等,先倒进干净且干燥的玻璃瓶内,使用时既方便又利于保存。阳光和高温会加速油脂的酸败,液态调味料要放在远离灶火、通风避光的地方。
2、干货调味料:花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调味料,要防潮防霉。这类调味料不要放在灶台附近,容易沾水、油而产生霉变,也要避免阳光直射。干辣椒放在阳光下照射,很容易变白,导致天然红色素损失。可将这类调味料干燥密封保存。
3、葱姜蒜:葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜,最好现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来,放进冰箱冷藏室。葱、蒜不要用保鲜膜、塑料袋包起来,否则容易腐烂、发芽,放在常温、通风处即可。
4、调味粉类:盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮,每次使用后最好密封并放在通风处。如果稍有吸潮结块不会影响食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉,很容易生霉长虫,应将这类调味粉密封保存,远离潮湿的地方。如果购买的量大,可放些干燥剂。
5、酱类调味料:辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味料,含有一定的盐分,短期内可常温保存。如果保存较长时间,应将容器密封后冷藏存放。因这类调味料中含有油脂,要远离灶火和高温,以防油脂酸败。
99热心医生温馨提醒:不要过量、单一使用某一种香料。超量使用香料有较强刺激性,反而影响健康。少量、多样才健康。
倒春寒吃什么食物?倒春寒吃什么御寒?
天寒地冻 御寒养生不妨多吃萝卜
冬季吃哪些食物可以御寒保暖
冬季吃什么暖身 7种暖身食物赶走寒冷
立冬吃什么暖身御寒 让人暖身御寒的食物
冬季吃火锅的好处多 御寒暖胃又除湿
冬季老人如何御寒 御寒就吃6款美食
女人吃太寒伤身 寒性体质暖身要听4句劝
体寒自测 女性体寒吃什么暖身又减肥
小寒节气如何御寒 生活中常见的御寒食物
倒春寒来袭 我们要吃什么好
冬天最怕寒 护好5个穴位能御寒保暖
冬季御寒就吃这5种食物
增强御寒能力 畏寒怕冷适合吃五种食物
冬季健康养生小知识 必吃的12种御寒食物
脚离心脏最远易寒凉 御寒保暖的食物推荐
冬季吃辣御寒? 六种人不能吃辣
王萧寒个人资料 王萧寒整容前|演员王萧寒原名 演员王萧寒身高
沉浸式倒春寒即将来袭 什么是倒春寒
大寒时节寒潮频 推荐八种御寒食物
冬去春来乍暖还寒 长款外套早春御寒显瘦
冷空气来了如何御寒保暖 这些御寒诀窍效果很不错
女人宫寒怎么调理 12招调理好宫寒
芹菜生姜 倒春寒必吃的8种养生食物
今日冬至 御寒保暖很重要
解救寒冷体质半身浴+内调 冬日御寒美美哒上街
女性冬季养生 常吃12种食物抗寒保暖
胃寒的人吃什么调理 8种食物能暖胃
老人冬季御寒就吃7种食物
倒春寒如何养生 推荐五种食物
如何调理脚寒 教你4个小窍门驱脚寒暖全身
过好倒春寒 要预防3种疾病
倒春寒指的是哪种气象变化