咸肉菜饭骨头汤是啥?教你怎么做
本文已影响1.29W人
本文已影响1.29W人
咸肉菜饭骨头汤的做法
一、咸肉菜饭的做法
材料:大米,咸肉(切丁,浸泡后沥干),矮脚青菜(切碎),少许猪油,半个红葱头(切碎)。
做法:
1.电饭煲烧米饭。
2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下。青菜过油,但保持半生状态。
3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟。
二、骨头汤的做法
材料:棒骨1根,杂骨若干,黄豆100g(冷水浸泡过夜)葱结,姜片,料酒,盐。
做法:
1.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟。肉骨头冲洗干净。
2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫。
3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时。
4.加盐调味,起锅后洒上葱花。精彩阅读:骨头汤里放8种食物味道佳
咸肉菜饭骨头汤的简介
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝对不成问题的。
教你炖出营养好喝的骨头汤
咸肉的做法大全 咸肉的家常做法图 咸肉怎么做好吃又简单
黄花菜丝瓜瘦肉汤怎么做好吃
骨汤咸菜捞饭怎么做 骨汤咸菜捞饭是一道美食吗
土豆牛骨头汤的做法是什么?
教你做一份好吃的卤肉饭
小白菜排骨汤的做法是什么?
玉米骨头汤降脂减肥美容 怎么做
清热祛湿的冬瓜骨头汤怎么做
罗宋汤骨头饭有哪些
竹笙骨头汤的做法是什么
菠菜羊肉汤怎么做?高级厨师都是这样做的
咸鸭蛋瘦肉粥怎么做?
春夏潮湿季节喝鸡骨草骨头汤 怎么做
羊骨头怎么做好吃 达人手把手教你做滋补美食
怎么做催乳汤 教你7道催乳汤做法
熬骨头汤加冷水还是热水 淡菜骨头汤怎么做好吃
猪大骨头汤怎么做?推荐3种做法
教你炖一锅营养美味的骨头汤
骨头汤的正确做法 骨头汤步骤
奶白骨头汤怎么做?有什么技巧
鸡毛菜蛋汤 你知道是怎么做的吗?
玛卡煲骨头汤怎么做?推荐2种做法
丝瓜咸蛋瘦肉汤的做法大全
咸肉粽子要放盐吗 咸肉粽子怎么做
鱼腥草瘦肉汤怎么做?教你最流行的三种
苦瓜骨头汤的做法是什么
大骨汤怎么熬 教你6个小窍门
排骨汤怎么做有营养:教你营养排骨汤步骤及煲汤技巧
萝卜骨头汤怎么做?推荐3种做法
紫菜包饭怎么做好吃?紫菜包饭的做法
教你如何炖出美味骨头汤
凉薯的功效 补钙骨头汤怎么做?