高冷牛油果 餐桌上的“新宠”
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高冷的牛油果如今成为了很多人餐桌上的“新宠”,对于食物界新宠牛油果来说,如果跟其他食物相结合,则能幻化出绝妙的口感和味道,怪不得能跻身料理界的明星食材!叫人乐此不疲地享受这独特的味道!牛油果沙拉。
正确做法
原料:
牛油果1个、小土豆2个、青柠檬1个、大麦仁15g、西红柿半个、盐3g、黑胡椒2g、橄榄油2茶匙。
做法:
1.大麦仁浸泡一晚,加水煮熟,沥去水分待用。土豆清洗干净,放入煮锅中加水煮至熟软。
2.牛油果纵向一分为二,去掉果核和果皮,处理好的果肉切成丁。西红柿去籽,切成和牛油果同样大小的丁。土豆剥去外皮,也切丁。
3.青柠皮磨成茸,另取半个挤汁。将牛油果丁、西红柿丁、土豆丁和大麦仁混合,加盐、黑胡椒碎、橄榄油和柠檬汁拌匀,最后撒上柠檬皮。
功效与作用
1、保护肝脏
在召开的2000年太平洋流域国际化学协会会议上,日本的研究者宣布,他们经研究发现,鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。
2、美容
牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化妆品。
3、缓解糖尿病症
油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓解作用。
4、保护子宫健康
因为牛油果长的很像子宫,能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果,就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。更奇妙的是,牛油果从开花到成熟结果的生长期,也恰恰是9个月。
5、预防癌症
丰富的维他命能有效的抗氧化。预防承认常见的动脉硬化状况,对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果。另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。
6、抗氧抗衰老
它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。
牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富,含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸,有助于强韧细胞膜,延缓表皮细胞衰老的速度。
7、丰胸
牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。
8、降低胆固醇保护肝脏
它所含可溶性纤维能帮助人体清理多余的胆固醇,而他所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。
9、保护消化系统
他所含不溶纤维能帮助维持消化系统的正常功能。
10、降血脂保护心血管
卵磷脂能降血脂,防止血管阻塞。
11、护发
牛油果中的卵磷脂可以让头发焕发光彩。
12、预防胎儿畸形
牛油果中富含叶酸,孕妇食用后能预防胎儿先天畸形。
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