红薯有哪些营养价值?推荐3种做法
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红薯味道香甜鲜美,能生吃,也能蒸煮食用,红薯中含有丰富的膳食纤维,碳水化合物,胡萝卜素,维生素和钾,镁,铜,钙,硒等人体所需的十余种微量元素,能为人体提供多种营养成分,那么红薯有哪些营养价值呢?有哪些做法呢?
红薯的三种吃法让你吃出好身材
1、早上吃红薯更减肥
早上是身体排毒的重要时间,尤其是经过了一夜的休整肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯其中的膳食纤维能加快肠道蠕动轻松排便,让肠道顺畅起到排毒减肥的作用。
2、适度吃更能瘦
红薯的热量低而且浑身都是纤维素,不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦!吃得太多容易造成肠胃不适,吃得太少纤维素的作用发挥不出来因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3、混着多样食物一起吃,减肥减得快
红薯饮食减肥需要其他蔬菜和营养的配合才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养只有在配合其他营养的情况下,红薯的价值才能最大发挥比如配合鸡蛋一起吃能丰富营养层次,既有蛋白质又有纤维素,身体循环稳定减肥减得更快。
小米红薯粥,减肥的MM别错过
材料:红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许。
做法:
1、将小米倒入锅中洗净漂去残破、不饱满颗粒。
2、将红薯表皮削掉洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。
3、加入少量的食盐,食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质。
4、盖上锅盖先以大火煮开,然后换成小火慢熬到红薯充分软化即可。
5、加入白糖可根据个人口味加多或是加少。
食用价值:红薯小米粥具有补气、通便、润肠的功效,对于一些啤酒肚、产后无食欲、术后、大便干燥患者有很明显的疗效,特别是肠胃功能紊乱者是很好的食疗佳品。
红薯的营养价值有哪些?
在揭秘炸红薯的热量之前,我们先来了解一下红薯的营养价值吧,红薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯块根中含有60%-80%的水分、10%-30%的淀粉、5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。
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