红油很鲜艳 凉拌菜清爽好吃
本文已影响2.95W人
本文已影响2.95W人
相信如果对川菜或者凉拌菜喜欢的人群,大家对于红油这种东西应该不陌生吧,它可是很多凉拌菜的灵魂所在,一碗好的红油可以让那道凉拌菜是提升好几个美味等次呢?今日推荐几种做法,一起学习下!
红油鸡肉
做法:先将整只鸡清洗赶紧,去掉所以的细毛以及杂质;将其适当的腌制下,然后放入锅中,放入适量的清水以及葱和姜以及料酒、花椒等大火煮开并且去掉杂质,再小火煮熟整只鸡;将其捞出并且切成小块的,装碗待用;碗里放适量辣椒粉以及花椒粉、适量的盐以及熬好的热油,这就制作好红油;然后将其倒入鸡肉里面即可。
红油牛肚
做法:先将牛肚浸泡下差不多25分钟,切成条状的样子并且用水焯一遍捞出来,再次浸泡水12分钟左右,捞出滤掉多样水份备用;将辣椒粉两勺左右放在温水里面调匀;热锅下油,并且加入花椒、八角、蒜姜葱等爆出香味,将其倒入辣椒水里面,冷却30分钟;然后倒入放有牛肚丝的碗中,加入适量的花生以及香菜搅拌下即可。
红油牛肉
做法:现将已经洗干净的牛肉切成片状的,并且洋葱去皮洗净并且切成块状备用;锅里放水煮熟牛肉并滤干水份;将花椒、八角、葱姜放入油锅里面炒出香味,然后加入盛有辣椒粉的碗里即成红油;最后将其倒入牛肉即可食用。
红油蔬菜丝
做法:将萝卜、笋切成丝状,并且泡好粉丝;三种丝放在碗里,加入盐、糖等调味;然后将粉丝摆放在盘底,其他的丝放在上面;将制作好的红油从上面淋下去就可以。这是一道素菜,做法也是比较简单的,吃素可以试试,当然红油可以变着做!
红油牛内脏(夫妻肺片)
做法:先将需要的牛内脏,比如牛肝、牛肚、牛肠、牛肉等先用水煮熟并且切成片状等待备用;在油锅里面加入花椒、大料、八角等一起翻炒出香味;将整锅油都倒入放有辣椒粉的碗里,这就是红油;趁热将这碗红油倒入那些牛内脏里面,记住要摆盘比较好看。
红油是不是很适合你的口味呢?尽管可能很多人觉得红油似乎很重口味,可能也觉得吃起来可能比较上火的感觉,但只要吃这种红油美食的时候,搭配其他的蔬菜或者水果的话,这些问题都不太需要考虑的!
最后想要讲的是,想要吃到最好的美食,最好还是自己做的比较有成就感,而且也会比较健康营养,需要大家如果对红油食物感兴趣的话,不妨跟着一起来学起来,学会自己在家做这些红油食谱,一定能够给你的味觉带来更多的享受的,不妨一起来了解下吧!(本站()专稿,如需转载请注明出处)
做凉拌菜需要放味精吗
怎样凉拌苦菊 试试这四种清爽做法
橘红茶 萝卜茶减肥吗减肥凉拌菜瘦身粥燕麦瘦身粥
凉拌茄子有哪些好处?凉拌茄子的做法
怎么做菜减盐不减味?用醋拌冷菜
凉拌菜里加点“料”营养更佳
夏季养生 夏季适合吃什么凉拌菜
果皮蔬菜皮功效多 三种蔬菜皮凉拌吃清热利湿助减肥
夏季饭桌上的红粉佳蔬—凉拌苋菜
冬日里的8道特色凉拌菜 吃出好胃口
凉拌菜健康吃 警惕中毒风险
凉拌黄瓜怎么做最好吃?
最全最好吃的凉拌芥菜做法 看完我就饥渴难耐了
黄瓜的十大功效与作用 凉拌黄瓜做法清脆爽口
夏日炎炎当然是吃凉拌菜了 冷菜调味汁大全快快拿走
观音菜怎么吃:做成凉拌观音菜(观音菜蛋花汤)
白菜的健康吃法:凉拌白菜维生素有保障
凉拌菜怎么做既好吃又营养 都需要准备些什么呢
凉拌莴笋的做法-苦味蔬菜应该怎么吃?
凉拌黄瓜的做法-凉拌菜加点坚果美味又营养
饮食与健康 哪些蔬菜凉拌吃易中毒
凉拌菜里加点坚果更美味
蚝油可以拌冷菜吗?蚝油拌冷菜怎么做好吃
增加食欲的三款凉拌菜
最适合懒人的6款凉拌菜
芹菜叶怎么凉拌才好吃 清爽好吃的凉拌芹菜叶
哪些蔬菜适合凉拌 这些蔬菜不凉拌就浪费啦
推荐20大开胃凉拌菜:让你清凉过夏季
凉拌菜的做法 多道好吃凉拌菜制作
夏天凉拌菜做法图文教程 配白馒头好吃到哭T T
高血压患者吃凉拌菜有讲究
夏季创意冷菜:生拌娃娃菜的做法
做凉拌菜时要放点抗菌菜