新鲜吃反而有害的食物
本文已影响1.5W人
本文已影响1.5W人
刚刚采摘的蔬菜,常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中,均大量使用化肥和其他有机肥料,特别是为了防治病虫害,经常施用各种农药,有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药,这些肥料和农药往往是对人体有害的。其实,新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现,大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几,甚至是完全相同的。
据美国一位食品是否学教授发现,西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降,而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。所以,生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜,而忽视了其中可能存在的有害物质。对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间,等残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟;而对于那些容易衰败的蔬菜,也应多次清洗之后再食用。
此外,以下所例举的食物,新鲜的反而是有诸多不利影响的。
新茶
从营养学角度来讲,最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化。如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻治疗、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对更年期病人来说更不好,一些患有胃酸缺乏的人,或者有慢性胃溃疡两性的老年患者乙肝,更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生药物肠胃不适,甚至会加重病情。
鲜海蜇
海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状。因此,鲜海蜇不宜食用,必须经盐、白矾反复浸渍处理,脱去水和毒性黏蛋白后,方可食用。
鲜咸菜
新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐,在盐腌过程中,它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下,盐腌4小时后亚硝酸盐开始明显增加,14~20天达到高峰,此后又逐渐下降。因此,要么吃4小时内的咸菜,否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状,还会与食品是否中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
果园里的水果
果实成熟的时候,不少果园搞采摘活动,不少人认为新鲜的水果报告吃起来更惬意。其实,现在果园里的任何水果都免不了喷洒农药,也会有些病虫害,如果不加清洗、消毒或削皮,从树枝上摘下来就放在嘴里嚼,危害是相当大的。
新鲜野菜
很多市民到景区游览时爱食用天然的新鲜野菜。其实,现在不少天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近,这种野菜很难清洗干净。如果食用了有污染的野菜,反而对身体有害。
鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱,要小心中毒。秋水仙碱本身是无毒的,但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱,则含有剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激,临床表现为嗓子发干、恶心、呕吐急诊、腹痛、腹泻治疗、胃有烧灼感,严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。而我们平常食用的干黄花菜则不含有秋水仙碱毒素。
清肺的食物有哪些 防雾霾伤害必吃的食物
保鲜袋冷冻食物有害吗 保鲜袋冷冻食物有没有害
慎吃对性功能有害的食物!
带皮吃有害健康的四种食物!
这些食物放冰箱反而坏得更快
吃海鲜不能吃什么 哪些食物不能和海鲜同食
胎教过度反而伤害宝宝
野菜的错误认识 过量食用或许反而危害健康
按摩枕头危害有哪些 不仅没有危害反而有利身体
要当心!这5种食物新鲜吃可能会中毒
剩菜有哪些风险?食物还是新鲜的好
姜黄预防大肠杆菌 有效保持食物新鲜
食物保鲜技巧 七招让你每日吃鲜
吃辛辣食物的危害有哪些
哪些食物空腹吃有危害
盘点10种吃了有风险的鲜艳食物
不吃早饭减肥 不瘦反而受到疾病侵害
吃得好颜值才好 5大食物越新鲜越不好
吃隔夜的食物有什么危害
恋爱投其所好,约会新鲜而有趣
九种不仅好吃而且美容的食物
教你如何判别食物是否新鲜
哪些新鲜食物不宜马上食用
女人私处如何护理 清洁过度反而有害
冬季吃什么食物最伤身?3类食物有害无益
新鲜食物也是药 8种食物药品盘点
杀菌剂使用不当 反而有害健康
吃海鲜不能吃什么 这些食物跟海鲜相克
这些食物不要吃 盘点那些对身体百害而无一利的食物
海鲜好吃别贪吃 反季节海鲜最好别吃
判断食物新鲜度的实用方法
这3类人吃蜂蜜反而会损害健康
男人常吃这物百利而无一害!