韩国美容药膳
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韩国的文化与中国的文化曾经一脉相承,而那个名叫长今的神奇御医,在多个世纪之后,又与我们交流了一次药膳之方,尽管时空多重转变,而膳食之道,仍然乐此不疲。
人参水晶鸡
功效:大补气血,提高免疫力
人参是韩国著名的名贵药材,在古代,韩国人就善于利用人参入食,而人参炖鸡,也是当时宫延最常用的菜肴。
看似简单的人参与鸡的膳食,其微妙之处在于整个过程的做法,如何达到完美的结合,其中大有文章,只能纯属宫廷秘密了。
长今凉拌菜
功效:开胃健脾,消食化滞
当年,长今御膳比赛时,因为在凉拌菜中加入了珍藏20年的调味醋而获胜。让人意外的凉拌菜一定要有出其不意的妙招,看似简单的搭配,不动声色地加入了芦荟,说不定,还有其它令人百思不得其解的秘密,凉拌菜,从来就不是表面功夫。
御膳蒸饭
功效:健脾益胃,美容养颜
米是膳之主,本身已自成一体,若与它物相伴,更有奇妙功效。自古以来,米药之膳多不计数,而这次的意外之处在于,其用与蒸饭的米不是普通的大米,而是功效独特的黑米,黑米不仅营养丰富,还有健脾暖肝,明目活血,抗衰老等作用。
米膳也讲究技巧,一道蒸饭,便可让韩尚宫升为御膳厨房的最高尚宫。
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