胃癌患者怎么选择蔬菜呢
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蔬菜对于人们来说是最常见不过的,并且生活中可食用的蔬菜有数百种,有可能更多,但是对胃癌患者有帮助的有就只有那么几种,数量是屈指可数的。那么在生活中,胃癌患者在胃癌饮食上要如何选择蔬菜呢?
经过一些营养学及病毒学的专家研究到,在生活中对胃癌患者有帮助的蔬菜有萝卜、丝瓜、蛇瓜、瓠瓜、葫芦、豆芽菜、蘑菇等十多种,这些蔬菜有防癌作用。之所以具有防癌抗癌功效,是因为它们含有一种干扰素诱生剂,有抗癌毒感染和抑制肿瘤生长的功用。
虽然胃癌的病因至今还尚不明确,大根据资料表明,环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素与胃癌的患病有密切关系。大量研究表明,多吃新鲜蔬菜和水果,多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以此保护胃粘膜,这样预防胃癌的作用会更明显。
我们知道了胃癌患者吃怎样的蔬菜对胃癌的病情有帮助,那么就更要知道,在什么时候吃蔬菜对胃癌患者才有真正的帮助?面对这一问题,专家回答到,空腹吃蔬菜可以防治胃癌。具体介绍如下:
在可食的并有抗癌作用的蔬菜中,有大量的硝酸盐含量,硝酸盐进入胃部后可以产生一种叫做氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,餐前先吃些蔬菜可对防治胃癌起到一定作用。倘若蔬菜和正餐一同进食,会影响蔬菜的消化及营养的吸收;但空腹吃蔬菜,其养分会在短时间内到达血液中,有助于补充体力和养分,尤其是色彩艳丽的蔬菜,对防癌作用极佳。
总之,在生活中,胃癌患者在胃癌饮食上要学会选择蔬菜及食用蔬菜的方法,这样不仅有助于胃癌患者治疗胃癌,还有助于大家在生活饮食上预防胃癌,尽量减少胃癌带给我们的危害。
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