预防癌症要怎么饮食才好
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癌症是当前人类健康的最大敌人,每年全世界约有600万人被癌症夺去生命,其中我国约130万人死于癌症。预防癌症日常要怎么饮食呢?
1.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克。最好是吃鱼和家禽以替代红肉。
2.少吃高脂食物,特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。
3.少吃盐,少吃腌制食物。盐的每日消耗量应少于6克(约一茶匙)。
4.不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。
5.用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。
6.食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的,但乱用或使用不当可能影响健康。
7.合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。
8.控制体重,避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数(BMI)公式来衡量。公式:BMI = 体重(kg) / (身高(m) x 身高(m))。BMI小于20,体重不足;BMI为20~25,理想体重;BMI为25~30,轻微超重;BMI大于30,严重超重。
9.多吃蔬菜、水果。每天应吃400~800克果蔬,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用。
10.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎,加工越少的食物越好。少吃精制糖。
11.不提倡饮酒。即使要饮,男性一天也不应超过两杯,女性一天不应超过一杯。
12.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉,熏肉只能偶尔食用。
13.对于饮食基本遵循以上建议的人来说,一般不必食用营养补充剂,营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。
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