牛皮癣患者如何补充抗氧化剂
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牛皮癣患者平时应多吃一些新鲜的水果和蔬菜,因为这两者能向我们人体提供抗氧化剂。抗氧化剂能够保护我们不受自由原子基的影响。我们都知道,氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是,氧气同时又可以发生若干化学反应,使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由原子基。自由原子基是一个相当复杂的概念,但是简单地说,就是它们在化学上是非常不稳定的原子,很有可能会危害到人体的健康。
在我们大家平时的生活当中,种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品,以及太阳中的紫外线等,都会引发这些自由原子基。自由原子基与我们人类的很多疾病都有关,包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通过破坏健康细胞,加速了人体的衰老过程,并且能够破坏细胞核中的DNA,细胞病变和癌变也就会因此而随之产生了。
不过,抗氧化剂如果是我们从食物当中正常摄取的话,恰恰可以避免体内生成自由原子基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂。如橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等有效补充维生素A;而水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等则是补充维生素C最为理想的食物选择。
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