吃什么可防感冒和流感
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春季是病毒性疾病的高发期,如感冒、流感和禽流感等。春季流感易流行,除了锻练及流感疫苗接种之外,提高自身免疫机能、室内通风换气、及少到人群集中的地方之外,均衡营养可提高免疫力,是预防感冒、流感等病毒性疾病的最好方法。
研究表明,蘑菇中的多糖体是病毒的克星。美国加州洛杉矶大学的研究人员发现,巴西蘑菇中的多糖体有助于增加人体内免疫细胞的活力。日本永川佑三研究指出,香菇、玉蕈、松菇、小松菇等均含有?葡聚糖等多种多糖类成分。一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡。其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
常见的蘑菇有:
1、巴西蘑菇:又叫姬松茸,含有丰富的多糖体,其可以提升抵抗癌症的T淋巴细胞、干扰素白细胞介素的生产能力,而预防癌症。提高自身免疫机能,防止病毒的侵袭。
2、云芝:在其中分离出的多糖体K(PSK)是已知具有抗微生物、抗病毒和抗肿瘤的特性。
3、香菇:其中分离出的多糖体,可提高机体的免疫力,具有抗微生物、抗病毒和抗肿瘤的特性。东方人一直用其治疗感冒、疲劳和心脑血管疾病美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说,除了我们熟知的上述好处,蘑菇还有以下5大“秘密武器”。
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