夏季冷饮要怎么吃才健康
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炎炎夏日,冰爽的冷饮无疑是众多人的解暑妙招。可是,在冷饮下肚之时,小心疾病也悄然来袭。尤其对于患有肠胃炎疾病的人而言,过食冷饮会加重病情。
冷饮对胃肠道的危害
有研究显示,快速吃一大杯冰淇淋后,胃内的温度会由37℃快速下降至20℃以下,导致胃肠道血管收缩,影响消化物质的分泌:
1.导致积食、腹胀,长期以往引发消化不良。胃肠道血管收缩会影响胃液、胃蛋白酶等消化物质的分泌。蠕动的消化工作也暂时“罢工”。这样就很容易造成积食、腹胀,次数多了便会引发消化不良。
2.不利于营养的吸收。尤其对于蛋白质、铁等营养元素而言,其营养成分的吸收和胃液分泌密切相关。
3.导致痢疾、伤寒、肠炎等疾病。大量冷饮食品会稀释胃液,降低胃酸的杀菌能力,一些肠道致病菌就容易通过胃进入肠道,导致痢疾、伤寒、肠炎等疾病的发生。
夏季要正确食用冷饮
1、饮料温度最好介于30-32摄氏度
最好的饮料温度是介于30-32摄氏度之间,与体温接近。温热的茶水是较理想的饮料。冷饮的摄入量,一次以150ml左右为宜,忌一饮而尽,否则造成胃部表面温度骤然下降,影响胃肠道的正常运转。因此,冷饮也需细细品味,慢慢饮下。
2、饭前饭后不宜吃冷饮
吃饭时人体血液大多集中在胃等消化器官,若用餐的同时食用冰品,使得胃部血管收缩,消化功能暂停,食物自胃送至小肠的时间延后,造成胃胀、消化不良的现象。而在饭前食冷饮,一定程度上会影响食欲。因此,两餐之间可适量进食冷饮。
3、忌讳不卫生的冷饮
调查显示,冰箱是家里第二脏的地方。全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度等做过一项《家庭卫生报告》调查,结果发现,浴室密封胶是家里最脏的地方,而冰箱内部位居其次。46%家庭的冰箱无法通过细菌检测,44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖扩增的迹象。由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在零下170摄氏度的低温下生存,冰箱内的冷饮也无可避免的遭受细菌侵袭。因此,家中冰箱需定期清理,防止食物被致病菌污染。
夏季养胃饮食方法
多吃青菜
天热湿气重,人们一般都比较喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜不仅有这种特点,还含有丰富的维生素和蛋白质。所以,小编建议大家应多吃青菜,如各种豆类、瓜类、香菜、小白菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。比如冬瓜、黄瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌还可生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
多喝汤
常说夏季养生汤,说明夏季多喝汤随身体健康是非常有好处的。当人出汗比较多,体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时的补充人体水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝豆类汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。
适当吃酸味食物
酸味食物除了具有生津解渴、健胃消食的作用外,还可以杀菌防病哦。酸味食物可以杀死菜中的细菌,可预防肠道传染病。夏季出汗多因此容易丢失津液,这时可以适当吃一些酸味的食物,它们的酸味能敛汗止泻,尤其是进入雨季后,气候就比较潮湿,多吃点酸味食物还能祛湿。
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