慢性胃炎的克星山药
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一般情况下,吃个两三天药就可以缓解,可是过不了几日,不知不觉又会复发。就这样反而复之,老胃病一直折磨了我七八年。
后来,一位医生朋友告诉我,慢性胃炎的确没有什么太好的治疗措施,患者首先要调整好自己的情绪。保持乐观的生活态度,另外,要养成良好的生活规律,注意饮食,平时少吃或不吃辛辣食品,戒烟戒酒,多吃些养胃的食品,只要注意养胃,慢慢就会好起来。
她还告诉我,山药是养胃的好食品。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,可保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生。中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎等。
听了医生朋友的话之后,我尽量保持有规律的生活方式,注意少熬夜和不熬夜,不吃辛辣食品,戒烟戒酒。另外,就是换着花样吃山药,也算是慢性胃炎食疗。几年下来,在不知不觉中,我的慢性胃炎痊愈了。如今,我偶尔挑灯熬夜,胃也不疼了。以下为大家推荐几款山药的食疗方.
1.山药西米露
材料:山药 2斤 奶粉适量 糖 1斤 西谷米半斤
作法:
山药去皮切丁,煮至熟即可再加入糖。
水滚,入西谷米约煮8~9分钟,煮熟之后再冲冷水备用。
将1.和2.混合,再加入奶粉即可。
冰凉后更可口。
2.五福临门
材料:山药 1斤 起士片 12片 火腿片 12片 小黄瓜 3条 红萝卜 1条 牙签 24支 沙拉酱少许
作法:
山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。
先放火腿片,再放起士片,将山药、小黄瓜、红萝卜放入,淋上少许沙拉酱,卷紧成春卷状,两头插入牙签固定,再斜切成2份即可。
3.山药咖哩
材料:山药 2斤 红萝卜 2条 洋葱 1个 鸡胸肉 1斤 咖哩粉、太白粉适量
作法:
山药、红萝卜去皮,切滚刀块,备用。
鸡胸肉切小丁,加少许盐、太白粉略腌后,泡油肉变白盛起。
起油锅,炒香洋葱,加入咖哩粉,再入红萝卜、山药,续入少许水,焖熟之后,再放入鸡胸肉,最后以太白粉勾芡即可。
4.山药咸粿
材 料:山药 3斤 水 8碗 绞肉 3两 再来米粉 1斤 香菇 3朵 虾米 2两
调味料:盐 1 1/2汤匙 胡椒粉 1 1/2茶匙
作 法:
山药去皮切成细条状备用。
再来米粉先以 3碗水冲散,再以 5碗开水拌匀成米浆状。
起油锅,将虾米、香菇爆香,加入绞肉拌炒,再加入山药与调味料,最后将米浆倒入拌匀,并用小火煮至黏稠糊状,倒入容器,放在蒸笼内以大火蒸 1小时即可。
冷却后〈可冷藏 4天~ 1星期〉,食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用。
5.珠玉双宝粥
材 料:山药 1斤 薏仁 4两 桔饼半两
调理法: 桔饼切成小块。
作 法:
先将薏仁煮至烂熟,再将山药切成小丁,放入锅中一同煮成粥,最后将桔饼放入煮好的粥中即可。
疗效:补肺、健脾、养胃,适用於阴虚内热,劳嗽乾咳,大便泄泻、食欲减退等一切脾肺气虚的症状,作为慢性调理之用,以 5~7天为一疗程,每天分二次服用。
6.山药油饭
材料:山药 1斤 糯米 1斤 油葱 2汤匙 绞肉 2两 沙拉油半杯 香菇少许 虾米 2汤匙 酱油适量 盐少许 味素少许
作法:
山药去皮切丁炸熟待用。
香菇泡软切丝。
糯米泡 4小时,蒸 15分待用。
另起油锅入绞肉, 香菇、虾米、山药炒数下,再入油葱、酱油、盐、味素拌炒,最后倒入糯米饭拌匀即可。
7.发菜山药羹
材料:山药 2斤 发菜半两 肉丝 3两 红萝卜半小条 香菇 5小朵 太白粉 2汤匙 水 8杯
调味料:盐 1 1/2茶匙 胡椒粉 1茶匙 黑醋 1大匙 香油少许
作法:
所有材料切丝备用。
水煮开,放入所有材料煮熟,最后调味并勾芡。
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