带你到成都的街头走一走 去感受成都美食的魅力
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成都因一首歌而闻名于世,引来无数人的游玩;又用成都美食的魅力俘获了万千游客的心。民以食为天,有人的地方就会有炊烟,味道的力量总是让人无法忘记,成为人们一生中最珍贵的记忆。成都的世界因为美食的色彩而更加美好,舌头的记忆比脑袋的印象更能让人记忆深刻。今天就让我们真正走进成都的街头,去感受成都美食的独家魅力。
成都火锅
对于火锅爱好者来说,成都火锅是不可不尝的味道。成都火锅比重庆火锅更加柔和,它的味道不似重庆火锅那样浓重,更追求麻辣的搭配。重庆火锅的汤汁十分讲究,即使是最普通、最常见的红油火锅,也要用鸡、鱼、牛棒骨熬制成汤。在香味上,主要由五香味和豆瓣味为主。
冒菜
有人说,冒菜是一个人的火锅,火锅是一群人的冒菜。把菜放入汤底,烫熟后在捞出来“一放一捞”之间展现冒菜的魅力。冒菜的随意性就在于什么都可以冒,什么都可以组合冒。这样的随意搭配方法,让人对于冒菜有了更深的喜爱。
钵钵鸡
钵钵鸡是成都非常流行的一道小吃,“钵钵”其实就是瓦罐,内放麻辣口味的蘸料,食材经过特殊加工后用竹签穿好,蘸入到各种口味的钵钵里,吃的时候食客自己拿取不同口味的串。钵钵鸡的荤素菜品皆有,麻辣清淡皆可,可以说是适合所有人的一道美食了。
肥肠粉
成都美食不得不提的还有肥肠粉。肥肠粉味浓鲜香,麻辣开胃;如果你喜食清淡,那么你可以来一碗原汁原味的白味肥肠粉,最大可能去感受食物本身的味道。成都美食的魅力不是语言可以形容的,大家亲自去感受一番吧!
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