4款美味猪肝汤助您滋养肝血!
本文已影响2.27W人
本文已影响2.27W人
大家都知道猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。这里主要向大家推荐4款猪肝汤的健康煮法,补血养颜。
麻油番茄猪肝汤
调味料:麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法:
1.猪肝用水冲净切片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清,中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2.番茄洗净,每个切6瓣;
3.葱和香菜洗净,分别切末;
4.热锅放3汤匙麻油,下姜片爆香,放切好的葱白略炒,再加入番茄片一起拌炒,倒入6碗水烧开,下猪肝和米酒煮至猪肝熟,下盐调味,撒入葱青和香菜即可品尝。
功效:
补肝养血、促进子宫恢复。
菊花猪肝汤
材料:猪肝250克,鲜菊花10朵。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟,再放入猪肝,煮至猪肝熟下盐调味即成
功效:有滋养肝血,养颜明目功效。
韭菜猪肝汤
材料:猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入韭菜和猪肝滚熟,下盐和鸡粉调味即可食用。
功效:养肝补血,助益阳气。
菠菜猪肝汤
材料:猪肝250克、菠菜200克、姜3片。
做法:猪肝洗净,切薄片,用清水浸泡至水清,用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净,焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开,放入菠菜和猪肝,滚熟后下盐和鸡粉调味即可。
功效:生血养血,润燥滑肠。
小贴士:如想汤水更香浓,可将番茄多煸炒片刻至出汁。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉,而且怕猪肝不熟时容易煮老,失去滑嫩的口感,于是坊间有不少处理猪肝的“秘笈”,如用盐水浸泡“排毒”,加米酒或牛奶腌制可去腥等等。
这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法,教你如何煮出滑嫩猪肝:首先要用流动水冲洗,切片后充分浸泡后捞起,倒入适量酸奶搅拌均匀,腌5分钟,让酸奶的乳酸去除猪肝腥味,然后冲净,沥干水分;再用淀粉均匀沾裹肝片,以锁住猪肝的营养又保留滑嫩;将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起,放入冷水中搅拌降温,让猪肝不因后热而老化,也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝,不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口,而且汤水清透、炒菜不糊。
冬季养肝喝什么汤好 十五种养肝保健汤强壮你的身体
家常爆炒猪肝的做法 猪肝烹饪方法要掌握!
吃猪肝可以养肝吗?猪肝为什么不能养肝?
教你做出美味又营养的白切猪肝
乙肝患者须饮食调养 12汤饮改善肝脏功能!
补血猪肝汤步骤 补血猪肝汤做法步骤
教你煮出营养又美味的猪肝粥
做洋葱猪肝 掌握这个绝技更美味!
肝脏帮助身体排除毒素 养肝护肝诀食疗入手七要诀
养肝明目喝什么汤好?7款汤食功效大!
护肝的食物 六款中医药膳养肝护肝
猪肝丝瓜汤怎么做?猪肝丝瓜汤家常做法
经常吃带鱼能够养肝补血润肤养发 带鱼的4种美味做法
猪肝的做法大全 猪肝的家常做法图 猪肝怎么做好吃又简单
菠菜猪肝的做法 营养又美味
养肝护肝的食物 养肝推荐多喝这10款汤
猪肝的营养价值 猪肝的功效及其食用方法
猪肝的做法大全-猪肝的营养价值
经常吃带鱼能够养肝补血润肤养发 带鱼的4种美味做法
孕妇肝火旺吃什么好:孕妇肝火旺11款汤助你降肝火
猪肝的营养价值 五香猪肝的做法
7种食物最养肝护肝:蘑菇可以修复肝细胞(小白菜养肝排毒)
香煎猪肝加一宝 味道鲜美没话说!