粗粮粥搭配食物有哪些
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人们在喝粗粮粥的时候呢,粗粮粥的营养搭配是十分的注意一下,粗粮的种类包括很多,比如谷物类,还有一些杂豆类都是很好的,粗粮粥需要和其他的食物进行搭配,只有合理的搭配才能够保证营养不流失,那么大家知道粗粮粥搭配的食物有哪些吗,下面就针对这样的食物进行全面的了解和认识。
一、杂粮的份量配比。看到有种说法,三分之一的粘性大的杂粮,三分之一的无粘性的杂粮,三分之一的豆类搭配在一起最合适。不过,像鹰嘴豆要泡很久啊。目前我是用三分之二的大米,另外三分之一的红米加玉米或者高粱米或者燕麦米或者荞麦。这样做出来的口感还是能够接受。慢慢过渡把!
二、杂粮的种类搭配。不是越多越好啊,每种的吸水率不一样,有的搭配可能会导致便秘。我姐姐晚上喝粥,她说医生讲了杂粮不要超过三种。姑且听之啦,特别是做饭的时候,种类多了口感不好的,做粥影响还不是很大。反正每天都可以换种类来的。
三、怎样做出好吃的杂粮饭和粗粮粥呢?以我自己的体验为例,煮粥我会用电压力锅的预约功能,晚上就泡好。用三分之一的糯米或东北大米,粘性大粥才不会分层。其他的就随便搭配啦,红豆黑米小米鹰嘴豆绿豆都行的。
杂粮饭呢,记得提前一个小时浸泡,比平时煮饭多放三分之一的水,然后,不要放豆类,因为它们太难熟,饭豆稍微好点,但是看相不佳,偶尔为之。颜色方面,黑米色重还是做粥把,我用白色大米红色红米,加黄色高粱米或者绿色荞麦或者燕麦米或者饭豆,都是赏心悦目的,口感也好。找几张照片来。以前没怎么细拍啊。
为了能够吃出健康的身体呢,需要喝一些食物进行搭配做粗粮粥的,那么如何搭配就是一种学问了,有的人喜欢吃一些黑豆,单纯的吃黑豆很多人都不是很喜欢,如果黑豆和一些百合,还有加入一些龙眼,这样搭配起来做出来的粗粮粥就非常的受喜爱了。
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