胆固醇食物有哪些
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许多人说起胆固醇的时候总会谈之色变。认为这是百病的祸首,害怕自己体内的胆固醇增加,给自己的身体健康带来非常大的损害。其实说起胆固醇,就得说一说为什么会出现胆固醇。我们知道人体中需要一定的胆固醇来维持身体的正常运转。所以我们每天都要摄入一定量的胆固醇,怎么样摄取啊,这就需要食物啊。那么含有胆固醇食物有哪些呢?
含胆固醇最高的食物为猪脑、牛脑、羊脑和鸡蛋粉,在每100克食物中含胆固醇在2000毫克以上。
含胆固醇较高的食物有鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄,在每100克食物中含胆固醇1500毫克以上。含胆固醇略高的食物有鸭肝、蟹黄、鱼子、鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、咸鸭蛋,在每100克食物中含胆固醇500毫克以上.
在植物性食品中,极少含有胆固醇。
在动物性食品中,含胆固醇较低的有,除了猪肾、猪肝、羊肝以外的下水,蹄筋、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、羊肚、鸡肉、鸽肉、鱼类及贝壳类水产品、奶粉等等,在每100克食物中含胆固醇100-300毫克之间。
在动物性食品中含胆固醇最低的有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、桂鱼、鲤鱼、墨鱼、鳗鱼、鲳鱼、刀鱼、海蜇头及皮、海参、脱脂奶粉、牛奶、羊奶等等,在每100克食物中含胆固醇在100毫克以下,其中海参、海蜇头及皮、牛奶在每100克中含胆固醇仅在20毫克以下。
以上这些都是含有胆固醇食物。从上面的文章中我们可以发现含胆固醇最多的就是动物的脑髓,其次就是动物的肉了。水果和蔬菜都是胆固基本上不含有胆固醇的。因此了解了这一点,我们就可以知道,如果一个人体内的胆固醇低可以多吃肉和鸡蛋,如果一个人胆固醇含量高,在日常的饮食中就需要多吃蔬菜和水果,例如苹果、胡萝卜、香菇等。
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