香蕉口感好且营养丰富功效多多 香蕉美味新吃法推荐
本文已影响5.1K人
本文已影响5.1K人
香蕉口感好且营养丰富,很多人都喜欢吃!但平常生活中大家就只是把香蕉当成水果来吃,其实香蕉还有很多种不同的吃法!今天就来分享香蕉的美味吃法,美食动手做起来!
主要价值
食疗价值
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉,能够为人体提供丰富的钾,从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。
营养价值
香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,在香蕉的基础上还出现了创意文化水果,帮人创造开心。 而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多,堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2~0.3%,蛋白质1.5%,还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升、及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁,而开心起来这个创意文化水果就是受这点的启发而来。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉,果真可以,开心起来!
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收,从小孩到老年人都能安心地食用,并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品,即使是正在减肥的人,也能尽情地食用。
医用价值
化学成分:果实含淀粉0.5%,蛋白质1.3%,脂肪0.6%,糖分11%,灰分1%,维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量鞣质及纤维素11.55%。
功能主治:清热解毒,利尿消肿,安胎。
全草:用于流行性乙型脑炎,白带,胎动不安;外用治痈疖肿毒,丹毒,中耳炎。
香蕉皮或果柄:高血压。
用法用量:鲜品50~200克。外用适量,鲜品捣烂敷或捣汁搽患处。治中耳炎,取茎汁滴耳。
药理作用:果肉中含去甲肾上腺素、5-羟色胺及二羟基苯乙胺甚多。日本所产者,含5-羟色胺在10~15微克/克据测定,乌干达所产之香蕉中去甲肾上腺素含量为2微克/克,5-羟色胺为16.2微克/克。每日食入5-羟色胺10毫克对胃肠功能并无障碍,但如食入过多,可能导致胃肠功能障碍。在测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,不应吃香蕉。
未成熟的香蕉肉对豚鼠的保泰松诱发性胃溃疡,有预防(同时服用)或治疗(服保泰松后15天再服香蕉肉)作用;对强制性不动所诱发的大鼠胃溃疡也有保护作用,但对强的松诱发者则无效。这种保护作用可能是由于其中所含的5-羟色胺使胃酸降低,以及香蕉肉缓和刺激的原故,它无抗胆碱作用,也无中枢抑制作用。
芭蕉树叶及茎干的液汁(含5-羟色胺,但不含Dopa或去甲肾上腺素)能收缩离体豚鼠回肠及大鼠十二指肠,并升高犬及大鼠的血压,这些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。
干叶、茎之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、细菌的作用。抗真菌物质可能是Musarin。
香蕉新吃法:
1、香蕉果酱
说真的我还是第一次听到香蕉也能做果酱呢!记得自己做香蕉果酱的时候可以不用另外加砂糖了,因为香蕉本身就很甜啦!
2、煎香蕉
我还记得第一次吃到煎香蕉是在铁板烧店吃到的,吃了第一口就完全不能自己,因为真的太美味了!如果想自己做的话,可以在平底锅以奶油热锅,接着放入香蕉用中小火慢慢煎两分钟,这美好的滋味你一定要试试看。
3、香蕉吐司
在吐司上面摆上切片的香蕉,你可以洒好砂糖在进烤箱烤,也可以烤完之后在淋上蜂蜜或枫糖浆!光想就觉得超美味,当早餐一定也很适合。
4、香蕉奶茶
在刚泡好的热奶茶上加入一些香蕉片,香蕉和奶茶的香味互相融合,再加上香蕉的饱足感,当作下午茶应该也棒呢!
5、香蕉冰沙
夏天不妨就试喝看看这款香蕉冰沙吧!不只让人消暑,更有饱足感,夏天没胃口的时候喝这个感觉也很不错呢!
6、香蕉色拉
加在色拉里面的香蕉,推荐是使用比较酸、不太熟的香蕉来做!还有因为香蕉切开之后很快就会黑掉,所以可以加一点柠檬汁来达到调味以及防止香蕉变黑的效果。
7、炸香蕉
外面酥脆,里面软嫩的口感真的超诱人!炸香蕉更是是柬埔寨常见的民间美食呢,如果你喜欢肉桂粉,也可以在炸好之后洒上一点增加风味。
8、蜜香蕉
因为这个是用就拔丝地瓜的原理来处理香蕉的,所以比较推荐用还不太熟、有点硬的香蕉来做会比较适合。
9、香蕉春卷
春卷炸的酥脆的外皮搭配软软的香蕉,吃起来就像水果派吧!不管是沾炼乳或是巧克力一起吃绝对都超适合!
10、香蕉巧克力饺子
其实这跟香蕉春卷感觉是差不多的意思,因为在日本饺子都是用煎的,所以口感一样是外酥内软!
11、微波炉加热香蕉
把香蕉拿去微波炉里微波一下让香蕉变热就行,也可用铝箔纸包着然后用烤箱烤!加热过的香蕉甜度会提升20%哦!
12、冷冻香蕉
很简单,就只要把整根香蕉放进冷冻库冰起来,就超好吃的哦!夜市也有卖这种冷冻香蕉,不过外面会裹上一层巧克力,再洒上花生粒,真的超美味!而且在冷冻之后香蕉内含天然的抗氧化多酚会增加,对保养、抗衰老很有效果呢!
13、香蕉 mix 美乃滋
呃...虽然有些人认为美乃滋不管搭什么都很好吃,但这到料理还是让我犹豫了一下啊 (抖),我应该不会随意尝试的......
14、香蕉豆浆
一次结合了健康的香蕉和营养的大豆,不管是冬天热热喝,或是夏天冰冰的喝,一定都超级好喝!不过这喝起来会很有饱足感哦!
15、香蕉干
把香蕉晒干之后,香蕉会释放出独特的芳醇香气,看电视、电影时当作小零食在适合不过了!
香蕉水是什么?为什么被称为香蕉水(含香蕉味化学成分)
香蕉豆浆能一起吃吗 香蕉和豆浆一起吃的功效有哪些
如何挑选香蕉?香蕉皮变黑香蕉就坏了吗?
香蕉炸着吃还有营养吗 油炸香蕉吃多了有什么坏处
常吃香蕉的好处 香蕉这样保存再不会发黑变烂
香蕉皮晒干煮水的功效与作用 香蕉皮抑制真菌防脚气
香蕉皮妙用多 香蕉皮有美白牙齿的作用
香蕉通便是真的吗 经常吃香蕉有什么好处
香蕉不能和什么一起吃?香蕉的饮食禁忌
香蕉皮有非常高的营养成份 香蕉皮的神奇小妙用
香蕉对身体的奇效 吃香蕉的最佳时间
一天吃几根香蕉最好 什么样的香蕉是没有激素的
茴香价格便宜营养并不少 茴香功效多多常吃有益健康
香蕉蒸着吃有什么好处?蒸香蕉的功效与做法
香蕉美白方法 自制香蕉美白面膜
香蕉有什么营养 香蕉的营养与功效介绍
常吃香蕉的好处 香蕉这样保存再不会发黑变烂
一根香蕉热量多少 早上一根香蕉晚上一根香蕉
百香果的功效与作用 不但营养丰富味道还一绝
香蕉能改善失眠-香蕉红糖布丁的做法
最新香蕉科学减肥法:香蕉减肥美味瘦身又养颜
香蕉酸奶减肥法介绍 香蕉酸奶能减肥吗香蕉和酸奶能一起吃吗香蕉酸奶怎么做好吃香蕉酸奶什么时候吃最好
香蕉蛋糕的营养价值-香蕉蛋糕的做法