购物小常识之教你如何购买放心火腿肠
本文已影响9.65K人
本文已影响9.65K人
每次出差前,小张都会去超市买些火腿肠。出门在外,吃饭可是大问题。火腿肠吃着方便,味道也不错。别说小张这种经常出差的人了,很多人都喜欢时不时地买火腿肠回来当菜吃。
购物小常识之教你如何购买放心火腿肠
有一天在超市的熟食区又碰到小张,远远地就看见他低着头在各个品牌的火腿肠间挑挑拣拣。我便上前和他搭话:“你平时都是怎么选火腿肠呀,经常买,肯定有不少经验吧。”
小张笑了,说:“我都是瞎选,也没有什么经验,就是看看样子怎么样,过期没有。而且我基本上只买平时吃惯的那几种。”
其实,像火腿肠这样的速食食品,如果不掌握一定的挑选方法,很容易买回粗制滥造的。那些问题火腿肠,从肉的选材到制作,都充斥着令人作呕的细节。小张要知道了这里面的秘密,就不会再频繁地马马虎虎地买了。
从选肉到加工,问题火腿肠劣迹斑斑
早在2004年,媒体就曝光过江苏某地一家生产毒火腿肠的黑作坊,这家作坊简直可以说集各种黑心手段于一身。
先说选肉。黑作坊主选的猪肉,除了病死猪肉,就是猪的槽头肉。什么叫槽头肉呢?槽头肉就是猪舌头后面部分的肉。那里是猪的淋巴结聚集地。因为淋巴结中含有各种毒素,所以,在屠宰的过程中必须将槽头肉摘除。但是黑作坊主却低价收购来这种不能吃的肉,把带着血管和淋巴结的槽头肉和病死猪肉掺在一起,灌到火腿肠中。
这样做出来的火腿肠,最常见的危害就是食物中毒。另外,猪得了什么病死的,人吃后也可能被感染。因传染病或寄生虫病而死去的猪,对人的危害尤其大。一些寄生在猪身上的虫子,比如,囊虫、旋毛虫、猪肉绦虫,光是想想就能恶心得让人吃不下饭,要是因为吃了不干净的猪肉感染上病菌或寄生虫,就更得不偿失了。
亚硝酸钠来提味,使用超标能致命
用病猪肉、死猪肉和槽头肉做出的火腿肠,口味卖相自然不如正常的火腿肠。黑作坊主想办法,在火腿肠里过量加入各种添加剂,尤其是作为防腐剂和着色剂的亚硝酸钠。亚硝酸钠产生的一氧化氮与肉类的蛋白质结合,会生成具有鲜艳红色的亚硝基蛋白。
至于亚硝酸钠在食物中的用量,国家早已做了严格的限制。但是黑作坊主不管这些,他们生产的火腿肠大多存在亚硝酸钠超标的问题。对消费者来说,食用过量亚硝酸钠最严重的后果就是急性中毒,轻者头疼、头晕、恶心、腹泻、呼吸困难,重者昏迷甚至死亡。所以,这种有毒的火腿肠,完全可能要了人的命。
一闻二看三切片,远离问题火腿肠
超市里、菜市场里,火腿肠的种类那么多,可谓鱼龙混杂,我们又该怎么去分辨呢?
一、闻气味。
新鲜优质的火腿肠,有香肠固有的香味;劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道,或者是其他的异味。
二、看外观。
优质火腿肠肠衣紧贴肠肉,肠体干燥,有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏,肠体也没有弹性。优质的火腿肠,切面光泽油亮;劣质的火腿肠,切面周围有淡灰色的环。
三、看切片。
切火腿肠的时候,如果切片的肠体外环有松散的情况,一定要注意,这很有可能是劣质的火腿肠。
希望所有喜欢吃火腿肠的人都能看到并记住这些方法,不再买错火腿肠。买好菜,吃好菜,让自己的生活更健康,不但是对自己负责,更是对家人负责。
如何选购火锅底料?火锅底料的选购方法
教你如何选购玉石手镯
秋季吃南瓜 如何来购买
如何识别有毒与无毒蚊香 购买蚊香时应注意的几个方面
哪些口红牌子比较好可以放心购买,可以放心购买的好口红牌子
如何识别有毒与无毒蚊香 购买蚊香时应注意的几个方面
2017春运机票提前多久买最便宜 购买机票常识汇总
腊肠如何保存?腊肠的选购与保存方法
教你如何选购适合自己的乳制品
如何进行网上购物 网购知识与流程教你安全购物
盲盒为什么受欢迎:购买过程充满神秘性(激起购买欲)
内衣选购:购买彩棉内衣要多留心
网购陷阱骗术大揭秘:教您网上购物防骗技巧
腊肠哪里买放心 腊肠购买渠道分析
网购陷阱骗术大揭秘:教您网上购物防骗技巧
如何选购调味品?几种常用调味品的选购技巧
选购阿胶的四个购买技巧
教你如何选购合适的男士皮带
如何购买到优质的干果
如何才能理性的购买腕表呢 这些方法你都知道吗
哪些食物最耐放 去超市跟着购物清单买在家不怕饿肚子
绝地求生购买蓝箱子失败 显示游戏服务器目前太忙购买未完成
如何选购熏煮香肠火腿 怎样选购熏煮香肠火腿
梅毒治疗处方大盘点
甘婷婷好漂亮美似范冰冰?甘婷婷潘金莲角色经典
百岁之好一言为定徐智礼是好人吗 会坑蒋正寒吗
超经典搞笑语录精选
小偷被抓时在看刑法学讲义 还对如何减刑划了重点
男人请别忘记呵护你的脚丫子
古代的娈童是什么意思 揭古代男妓是怎样养成的
科学证明圣经是真实的?内容不确定,诺亚方舟(4千米海拔)
堂妹替兄拜堂成亲 妹妹嫂子酒店喝交杯酒惹哭众人
你好旧时光余周周和周沈然什么关系 周沈然谁演的角色
怎么喝酸奶美容丰胸
六招轻松减肚子 甩掉啤酒肚将军肚
2012新春贺词 龙年经典春节短信大全
莱纳德你遭遇了什么 别放弃治疗!
应采儿晒Jasper婴儿照 Jasper扮成圣诞老人哇哇大哭是