杏仁虽美味 食用要谨慎
本文已影响5.39K人
本文已影响5.39K人
两名青年男女吃杏仁后中毒,抢救后幸无大碍。
急诊科曹家务周浩主任指出:杏核仁是一中医常用的中药,杏仁有甜苦之分,药用的一般是苦杏仁。中医用苦杏仁与其它中药搭配,用于治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症,但食用未经处理的苦杏仁可引起中毒。
苦杏仁属于含氰甙果仁,这类果仁还包括桃、枇杷、樱桃的核仁,它们都含有毒性物质苦杏仁甙和苦杏仁甙酶。苦杏仁甙遇水后,在苦杏仁甙酶的作用下,分解为氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖,而氢氰酸是引起中毒的罪魁祸首。氰酸离子被吸收入血后,可随血流到达人体的各个组织,快速与组织利用氧的重要物质——细胞色素及细胞色素氧化酶中的三价铁结合,从而阻碍细胞色素的氧化作用,使细胞不能呼吸,导致细胞内窒息,进一步引起组织缺氧。杏仁越苦,毒性越大,一般生吃数粒就可以出现中毒症状。从生吃苦杏仁到出现中毒症状的潜伏期一般为2-9个小时,甚至更长。中毒的轻重主要与摄入量的多少以及年龄有关。轻者仅有恶心、呕吐、全身不适、疲乏无力、头痛头晕、倦睡或烦躁等。中毒严重者呕吐频繁、呼吸及心跳急促、面色青紫、四肢抽动或强直,严重病例抽搐频繁,呼吸困难,多死于呼吸衰竭。
如何预防杏仁中毒?专家指出:首先要注意的就是不生吃苦杏仁,即使煮熟或炒熟食用,也当控制用量,否则也可能发生中毒。家长应当跟孩子说明杏仁有甜苦之分,并教会孩子学会辨别甜杏仁和苦杏仁:苦杏仁味苦,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚,左右略不对称;甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略对称。家长还要警告小孩不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
造成苦杏仁中毒的氢氰酸对人体毒害极大,一旦中毒来势凶猛,抢救必须分秒必争。发现后中毒后可立刻用筷子、勺子或手指刺激咽候后壁催吐;送医院后应立刻给予洗胃、导泻、镇静止惊和供氧等处理 。如果病情危重,出现呼吸骤停,应立即实行心肺复苏,并同时尽早用特效解毒药治疗:美兰、硫代硫酸钠等。同时,紧急呼叫急救系统,等待专业人士救援。
用药禁忌 四种情况下要谨慎用药
水杨酸和杏仁酸的区别 刷酸需谨慎
男人补肾要谨慎用药误区
熟杏仁和生杏仁的区别:生苦杏仁含有毒性(熟杏仁功效多)
鼻子整形后失去嗅觉的原因剖析 整容虽美仍要谨慎
炒甜杏仁能化痰可适当食用
儿童饮食要谨慎 这些食物要少吃
打胎药很危险服用需要谨慎
杏仁美白的方法
虾仁豆腐美味饮食
糖尿病人饮食需谨慎 3种食物要慎吃
有毒食物吃的时候要谨慎!
补水方法要谨慎
孕妇用药要谨慎 遵循五部曲
如何挑选杏仁?与杏仁搭配相宜的食物
吃野蘑菇中毒身亡 蘑菇虽美味食用时一定要当心
美味食谱之玛瑙银杏
苦杏仁有毒吗 食用苦杏仁需谨慎
注意这些人吃鱼有害无利 食用要谨慎!
巴旦杏仁的功效与作用 巴旦杏仁图片
生杏仁怎么炒好吃 杏仁的功效作用有哪些?
频繁梦遗需谨慎 推荐美味调理汤品
杏仁奶茶的做法 可美容养颜的杏仁茶
孕妇用化妆品要谨慎
月子里的妈妈用药要谨慎
专家提醒 滴用眼药水要谨慎
甜杏仁和苦杏仁的区别 怎么样更好区别甜杏仁和苦杏仁
杏仁具有美白功效吗
美白产品需慎用 谨防肾衰竭
四种药物 儿童要谨慎使用
杏仁的功效与作用 杏仁不能和什么一起吃(禁与小米同食)
经期前不能吃什么 6种食物要谨慎食用
板栗搭配其它食物要谨慎!