吃鱼的好处 推荐2款黄花鱼做法
本文已影响1.98W人
本文已影响1.98W人
很多说法都认为吃鱼不会长胖,这是真的吗?实际上,这种说法是有道理的,当然,这也与鱼的烹饪方式有关,如果是采用同样的烹饪方式,吃鱼肉是比吃牛肉或者猪肉等红肉更不容易长胖,这是因为鱼肉中含有的脂肪酸。
在牛肉、猪肉等红肉中含有大量的饱和脂肪酸,而鱼肉中则含有大量不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸有促进胆固醇生成的作用,而不饱和脂肪酸则有降低胆固醇和中性脂肪的作用。
此外,鱼肉中含有促进脑细胞活性化的DHA和EPA,它们同样属于不饱和脂肪酸,可以防止血液凝固,保持血液的清爽,对预防心肌梗塞、脑溢血等心脑血管疾病很有帮助。
例如,黄花鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲫鱼这些我们平时经常吃的鱼类就含有丰富的DHA和EPA,因此春天不妨多吃点黄花鱼、夏季吃鲤鱼、秋季吃秋刀鱼、冬季则多吃点鲫鱼,每个季节都可以享受不同肉质的鱼类,一年四季都可以摄入丰富的DHA和EPA,还不用担心吃入太多脂肪而长胖。
红烧黄花鱼
食材:黄鱼1条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐、葱花。
红烧黄花鱼的做法
1、黄花鱼杀好清洗干净,两侧各划三道刀口,用盐均匀涂抹在鱼的表面,放上适量的葱姜丝,浇上料酒腌半小时。锅中倒油,油热后放下入葱姜蒜爆香,再加一小勺郫县豆瓣酱。
2、放入腌好的鱼。
3、中火煎至两面焦黄即可。
4、加入清水没过鱼身。
5、调入生抽、老抽、糖,醋。中火炖10-15分钟。
6、大火收汁,盛出鱼,浇上浓稠的汤汁后,将小葱、小红辣椒切碎撒在鱼身上即可。
美食小贴士:煎鱼不想鱼皮破,一定要用热的油锅,锅烧8分热再倒入油,油升温后下入鱼。鱼一面煎30秒后再翻面,不用频繁翻动。
香煎小黄花鱼
材料:冰鲜小黄花鱼两条,盐适量,料酒两匙,黑胡椒碎适量。
香煎小黄花鱼的做法
1、小黄花鱼室温解冻,将内脏清理干净,剪去鱼头不要,用刀在中间劈开,注意不要全部切断;
2、将切开的黄花鱼放入盘中,将鱼身两面分别抹少许盐,再倒入料酒,腌制20分钟;
3、不粘锅倒入适量油,五成热时放入小黄花鱼,转中小火,两面煎至焦黄盛出(注意:煎的时候一定不要总翻动,保持适当火力,一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面,这样才能煎出完整漂亮的鱼),撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。
经期能吃黄花鱼吗 黄花鱼的营养价值
常吃带鱼的好处有哪些 带鱼怎么做好吃
草鱼怎么做好吃?草鱼的做法
怀孕可以吃黄花鱼吗 适当吃有好处
黄花菜鲫鱼汤的做法有哪些
吃鱼好处多 鱼的吃法有讲究
孕妇吃什么鱼好:孕妇宜多吃的10种鱼推荐
鱼的做法大全-鱼肉怎么做好吃
黄花鱼的做法大全 黄花鱼的家常做法图 黄花鱼怎么做好吃又简单
黄鱼怎么做好吃 推荐红烧的做法
海鱼怎么做 推荐四种做法
鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤的做法
桂鱼怎么做好吃?桂鱼的做法
吃黄花鱼有什么好处呢 黄花鱼怎么做好吃呢
清蒸鲈鱼的做法-鲈鱼怎么做好吃?
章鱼怎么做好吃?八爪鱼的做法
宝宝吃鱼的好处 宝宝吃鱼做法
章鱼怎么做好吃 章鱼的8种做法
怎样煎鱼好吃 煎鱼的做法
如何做黄花鱼 这样做的黄花鱼香味扑鼻
鲤鱼怎么做好吃?鲤鱼的做法
鱼肚怎么做好吃 鱼肚的多种做法
鲶鱼怎么做好吃?鲶鱼的做法
黄鱼煨面的做法 好吃又营养
章鱼丸子做法 这两款很好吃
多宝鱼怎么做好吃?多宝鱼的做法
鲢鱼怎么做好吃?鲢鱼的做法
小黄鱼怎么做好吃 小黄鱼的美味烹饪方法
墨鱼的做法大全-墨鱼怎么做好吃
鲍鱼怎么做好吃?鲍鱼的家常做法
推荐四种煎鱼排做法
桂鱼怎么做好吃?桂鱼的各种做法
鲫鱼的营养价值-鲫鱼家常做法推荐