冬季进补好时节 女性喝这些汤营养美味
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羊肉补血汤
材料:羊肉300克,归身20克,黄芪50克,去核的红枣6个,熟地25克,党参20克,生姜适量。
调味料:盐适量。
做法:1、先将各药材洗净,羊肉洗净切块。
2、放入适量清水,煮沸后,放入全部材料,先以大火加热至再沸腾,再改小火煲约3个小时,加盐调味后即可喝汤食用。
功效:益气补血,适用于气血两虚所致的面色苍白、头晕目眩等,是冬季进补的好汤品。
姜醋煲猪蹄
材料:猪脚1只,老姜500克,麻油适量,去壳熟鸡蛋10个。
调味料:盐1小匙,酒一大匙,黄糖适量。
做法:1、将猪脚剁成小块,放入开水内煮15分钟,取出泡冷水,老姜连皮洗净,切成厚片,放入开水内煮15分钟,取出沥干。
2、倒麻油入锅内烧热,加入姜片炒香,放入调味料,加入熟蛋煮一个小时。
3、加入猪脚煮开,改用小火煮至软熟即可。
功效:醋能使猪骨内丰富的钙质充分溶解在汤内,黄糖有很好的驱风作用,麻油是润肠防癌的好帮手,这款菜式适合全家养生,如果嫌油分太重,可入冰箱冷藏后挖去上层浮油再加热食用。
花生煲猪尾
材料:猪尾1根,红枣适量,花生仁200克,姜适量。
调味料:盐适量,酒一大匙。
做法:1、猪尾洗净剁块,氽烫后捞起备用。
2、花生仁泡水一个小时后洗净,姜切片,红枣稍微清洗。
3、锅内加水,放入猪尾、花生仁、红枣及姜片,炖煮至猪尾烂熟后加盐调味,淋上米酒即可食用。
功效:猪尾中所含的骨髓能促进骨骼的发育,常食用更能预防骨质疏松。
四神排骨汤
材料:小排骨400克,茯苓10克,薏仁、莲子各15克,当归适量,芡实、淮山各适量。
调味料:盐1小匙,酒一大匙。
做法:1、小排骨洗净氽烫。
2、全部药材迅速冲洗。
3、炖锅中放入排骨,适量的水、酒和药材后煮至排骨熟烂,加盐调味,食用时再淋些许酒更美味了。
功效:此药膳能增加抵抗力,而且能益气、促进发育,四神汤是慈禧太后养颜美容的秘方之一,另外还开胃,对不爱吃饭的小孩子特别有效。
莲藕排骨汤
材料:排骨300克,莲藕适量。
调味料:盐、醋各适量。
做法:1、排骨洗净氽烫备用,莲藕去皮洗净后泡盐水。
2、锅内加水,放入排骨、莲藕和少许醋,煮约1小时,待排骨熟烂,加盐调味即成。
功效:此药膳养血生骨,而且能美容养颜,是冬季进补的最佳汤品。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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