使蔬菜去毒的十个方法
本文已影响6.97K人
本文已影响6.97K人
蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。
这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。
来看看蔬菜去毒的10种方法:
1、不合时令,提早上市的菜,因与气候不合,往往施用大量农药,要多洗几遍。
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。
3、蔬菜不可先切后洗,以防营养流失。
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃,应多洗几遍。
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。
6、洗菜时,最好先放在水盆中泡洗,再在水龙头下冲。
7、包心菜、大白菜应去外围的叶片,再单片冲洗。
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除,直立冲洗。
9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等,由于采收期长,为了预防未成熟部分遭受虫害,农药洒得多,必须多洗几遍。
误食野菜中毒的4个急救方法
蔬菜焯水保住养分几个方法
毒中之王的蔬菜竟然是 中国三大毒蔬菜
清肠排毒蔬菜 轻松一个秋
癌症的蔬菜治疗方法
十个月的宝宝食谱:蔬菜玉米糊
蔬菜的分类方法有哪些
去除厨房的油污十个小方法
立秋后吃这个蔬菜能解百毒
如何正确吃蔬菜的方法
蔬菜也要排毒
不同的蔬菜保鲜方法
排毒养肤的蔬菜汁
蔬菜久存是有毒的
蔬菜的不同的烹饪方法
如何正确的清洗蔬菜?蔬菜的正确清洗方法
蔬菜十大致命错误吃法
延长iPhone电池使用寿命的十个方法
十月份种什么蔬菜?十月份适合种什么蔬菜?
排毒解毒的蔬菜有哪些
保留蔬菜营养的方法 尽量采用新鲜蔬菜
吃什么蔬菜可以排毒 6大排毒蔬菜
有毒蔬菜 这蔬菜竟成毒物千万别吃
家常炒菜不同蔬菜的不同烹饪法 各类蔬菜的烹饪方法
蔬菜的十大错误吃法有害健康
用这9种方法清洗蔬菜让农药去无踪
教你正确煮蔬菜的方法
什么蔬菜排毒去火 哪种蔬菜排毒去火
夏季选瓜类蔬菜的方法
正确清洗蔬菜的方法
脸上皱纹的去除方法 这3个方法推荐你使用
正确清洗蔬菜 不同的蔬菜采用不同的方法
挑选新鲜蔬菜的方法