夏季保健吃姜应注意什么?
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冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方“。自古以来中医学家和民间都有”生姜治百病“之说。看来,姜在我们糊口中的作用还不小呢!在炎热的夏季就要来临的时候,小编就为大家搜罗了一系列夏天吃姜的好处:
夏季吃姜好处一:杀菌又消炎
夏季,细菌生长繁殖异常活跃,轻易污染食品而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果显著。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效明显。
夏季吃姜好处二:趋寒又解暑
夏天,人们好贪凉,喜爱电扇空调对着用,很轻易感慨感染风寒,引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医以为生姜能”通神明“,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法
姜的吃法良多,倒如,喝姜汤,吃姜粥,煮菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜碎,既能使味道鲜美,又有助醒胃开脾,提神,促进食欲,匡助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
不外,姜既然有药理作用,就应该留意它的一些用法和禁忌,以下几个题目是应该留意的:
1、不要去皮:
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能施展姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、某些疾病患者不相宜食用生姜:
凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
3、谨严食用生姜红糖水:
从治病的角度看,生姜红糖水只合用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发烧的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃烂了的生姜:
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种”烂姜不烂味“的说法是错误的。
5、吃生姜并非多多益善:
夏季天色炎热,人们轻易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食品,根据”热者寒之“原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
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