十种搭配不当的家常菜
本文已影响2.84W人
本文已影响2.84W人
一、小葱拌豆腐
豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。
二、茶叶煮鸡蛋
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质 ,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。
三、炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
四、豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。
五、牛奶与橘子同食
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子的果酸和维生素相遇而凝固,影响消化吸收,发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
六、 海味与水果同食
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
七、 红白萝卜 混吃
白萝卜中的维生素 c 含 量 极 高 ,但红萝卜 中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的 维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
八、萝卜水果同吃
近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。
九、土豆炖牛肉
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。
十个食物营养搭配组合 常见食物搭配禁忌
当心土豆常见错误搭配
牛肉和什么蔬菜搭配 五种绝佳搭配
10种常见饮食的错误搭配
六种大围巾围法搭配 充当外套气势十足
番茄搭配4种菜更具有营养
各种肉搭配什么蔬菜好
日常蔬菜有哪些搭配方法
秋季十种滋阴润肺的家常菜做法
哪些家常菜搭配吃容易致病
最伤健康的十道家常菜
6种食物不宜和韭菜搭配 对身体有害
羊肉不能和十二种食物搭配
黄豆炖猪蹄竟伤身 9种家常菜搭配最营养
最不宜吃的12种家常菜
生菜不同搭配保健作用
栗子菜家常做法 十种栗子菜家常做法介绍
当心土豆常见错误搭配
家常蔬菜有哪些品种
不能空腹吃的8种家常菜
搭配不当的病句 搭配不当的病句示例
羊肉不能和十二种食物搭配!
薏米与十二种食物搭配的功效
日常八种鱼忌搭配的食物
家中常备这3种菜全家不得癌
6种食物最适合夏季当作家常菜
蔬菜搭配的禁忌
常见的十种饮食搭配技巧
常见的5种错误饮食搭配
菜肴搭配不当有害健康 要慎吃!
秋季十种滋阴润肺的家常菜做法
十种饮食搭配 健康又营养
秋季养生的十种营养搭配