冬寒菜
本文已影响2.71W人
本文已影响2.71W人
冬寒菜的详细介绍
冬寒菜为锦葵科(Malvaceae)锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,二年生草本植物。学名Malva verticillata L.(pa L.),别名冬葵、葵菜、滑肠菜等。由于抽薹较晚,在4月前后供应,是春淡季主要叶菜之一。嫩茎叶可炒食、煮食,柔嫩清香,口感滑润,颇受人们喜爱。其营养丰富,维生素C和钙含量较高,特别适宜孕妇和儿童食用。中国西南、华中和华南地区有栽培。
冬寒菜的食疗功效
冬寒菜性味、甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。
可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。
冬寒菜的营养价值
据测定每100克鲜食冬寒菜中含钙82毫克;镁30毫克;铁2.4毫克;锰2.5毫克;锌1.37毫克;铜13毫克;磷56毫克,硒2.41微克;钠14毫克及维生素C20毫克;胡萝卜素1.2微克等。食用冬寒菜幼苗和嫩梢,炒食或作汤料,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质3.1克、脂肪0.5克、糖类3.4克、粗纤维1.5克、胡萝卜素8.98毫克、维生索Bl0.13毫克、维生素B20.30毫克、维生素C55毫克、尼克酸2.6毫克、钙315毫克、磷56毫克、铁2.2毫克冬寒菜春季抽薹比一般二年生蔬菜为晚,在长江流域各省,适逢冬春淡季及4—5月份叶菜类抽薹开花而缺乏叶菜期间上市供应。炒食、煮食,柔嫩清香,口感滑润,颇受人民喜爱,是一种营养价值较高的蔬菜。
相关人群
一般人群均可食用。
脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。
御寒养生 冬季御寒的饮食食谱
冬季养生 冬季御寒饮食食谱
冬季饮食 冬季饮食御寒秘方
远离冬季寒冷 防寒保暖汤推荐
冬寒菜孕妇可以吃吗?不建议孕妇吃冬寒菜
冬季需御寒 御寒就吃5种食物
防寒 冬季养生防寒的七个小诀窍
大寒时节不怕冷 不可不知的御寒菜
紫菜是寒性食物吗
冬季御寒保暖 孕妇防寒有妙招
冬季含姜片可驱寒
寒冬来了 冬季吃什么食物好
冬菜的功效 男人吃冬菜的好处
冬季保健 冬季御寒吃什么好
冬季保健 冬季如何保暖御寒
冬季抗寒最重要 五种食物帮你提升寒冬抵抗力
冬季寒冷易胃寒 吃啥可以暖胃?
冬季寒潮来袭 教你御寒小招数
冬季吃什么可御寒
防寒误区 冬季防寒的误区有哪些
五种冬日水果 补充寒冬营养!
立冬后 老人防“五寒”
冬寒菜怎么炒 冬寒菜做法
冬季保健 冬季应该如何御寒
白菜的禁忌人群有哪些 体寒虚寒的人不适合吃白菜
冬季驱寒润燥饮品
冬季御寒吃什么 御寒的食物大全
北方耐寒越冬蔬菜
冬季寒冷五类食物能保暖御寒
冬天怎么防止体寒
冬日防寒经 18毫克铁御寒保暖
今冬最强寒潮来袭 分享抗寒妙招
宝宝寒冬如何养胃 忌食寒酸食物