女性常吃什么能够降低患乳腺癌
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近日有美国科学家发现,白菜之中含有一种化合物,可帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚-3-甲醇,约占干白菜重量的1.1%。女性每天食用450克的白菜就可以吸收500毫克这种化合物,增加自身体内一种重要的酶数量,帮助分解雌激素,以预防胰腺癌。
烹调大白菜的方法简单多样
大白菜的食法极为丰富,无论是炒,熘,烧,煎,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都可做成美味佳肴,特别是同鲜菇,冬菇,火腿,虾米,肉,栗子等同烧,可以做出很多特色风味的菜肴。
大白菜食用有宜忌
大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸能够减少脸部的粉刺生长。
最后需要提醒的是腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃,由于在细菌的作用下,大白菜中的硝酸盐可转变为有毒的亚硝酸盐。大量食用后可使人发生严重的缺氧引起中毒,出现头晕,头痛,恶心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危险。
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